Kurs MF1059_3 Kulinarne opracowanie

W dziedzinie gościnności i turystyki konieczne jest znanie różnych dziedzin w kierunku i produkcji w kuchni, w obszarze odbudowy zawodowej. Tak więc kurs ten ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy w celu opracowania i nadzorowania procesów przygotowania i prezentacji podstawowych, złożonych opracowań kulinarnych i wielu zastosowań.

- Przygotuj opracowanie kulinarne wielu zastosowań, które są odpowiednie do późniejszego stosowania w opracowywaniu lub akompaniamencie naczyń. - Przygotuj i przedstawiaj podstawowe opracowania kulinarne zgodnie z definicją produktu i podstawowych technik opracowania. - Przygotuj i przedstawiaj złożone opracowania kulinarne, zgodnie z definicją potrawy, technik przygotowania i wysokiej jakości standard. - Wykonuj dekoracje kulinarne dla wszystkich rodzajów potraw i weź udział w dekoracji i montażu wystawców. - Nadzór nadzoruj procesy realizacji podstawowych, złożonych opracowań kulinarnych i wielu zastosowań, a także wyniki pośrednie i końcowe pochodzące z nich, aby uniknąć lub poprawić możliwe odchylenia w odniesieniu do definicji i kosztu produktu, jego standardów przygotowania oraz standardu ustalonej jakości.

Rozwija swoją działalność zawodową zarówno w dużych, jak i średnich firmach, głównie z sektora hotelarskiego, a zwłaszcza podsektora przywracania, możliwość działania w małych zakładach, przy wielu okazjach, jako właściciel i szef gotowania jednocześnie. Chociaż jego działalność zawodowa zwykle rozwija się w placówkach prywatnych, może również rozwijać je w placówkach publicznych, głównie wtedy, gdy znajduje się w sektorze edukacyjnym, zdrowia lub usług społecznych. Gdy nie działa sam, pełni swoje funkcje pod zależą od dyrektora establishmentu, czy to hotelu, czy innego zakwaterowania, czy z zakładem restauracji.

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej certyfikacji rozwoju kulinarnego MF1059_3, które przekroczyło różne kompetencje uwzględnione, i jest skierowane do akredytacji kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i szkolenie nieformalne, za pośrednictwem, które zdecydują się na uzyskanie odpowiedniego certyfikatu profesjonalizmu, poprzez odpowiednie połączenia, które są publikowane przez różne zamieszki. Autonomiczny, a także sama Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie systemem szkoleniowym zawodowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów w świecie gościnności i turystyki specjalnie w kierunku i produkcji w ciastach w obszarze odbudowy zawodowej oraz wszystkich zainteresowanych uzyskaniem powiązanej wiedzy w celu opracowywania i nadzorowania procesów przygotowywania i prezentacji podstawowych, złożonych opracowań kulinarnych, złożonych i wielu zastosowań.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.