Techniki kulinarne

Obecnie, w świecie odbudowy, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak rozwijać procesy wstępne, przygotowywanie, prezentację i ochronę wszelkiego rodzaju żywności oraz definiować oferty gastronomiczne, autonomię stosując odpowiednie techniki, osiągając ustalone cele jakości i ekonomiczne oraz poszanowanie norm i praktyk bezpieczeństwa i higieny w manipulacji żywności. Dlatego w tym kursie chodzi o zapewnienie niezbędnej wiedzy w celu przygotowania podstawowych opracowań wielu zastosowań i potraw podstawowych.

- Przeanalizuj, umieszczaj i wykonuj proces wykonywania i ochrony podstawowych opracowań wielu zastosowań, które są odpowiednie do późniejszego opracowania potraw z warzywami, suchymi roślinami strączkowymi, ryżu, jaj, ryb, skorupiaków, mięsa, mięsa, ptaków i polowań, piecarsów i elementów podstawowych. - Przeanalizuj, umieszczaj i stosuj podstawowe ciasto i gotowane techniki warzyw, suchych roślin strączkowych, makaronu, ryżu, jaj, ryb, skorupiaków, mięczaków, mięs, ptaków i polowania oraz, w stosownych przypadkach, aby uzyskać opracowania kulinarne oraz podstawowe potrawy i dania. - Przeanalizuj, wystawiaj i wykonuj proces regeneracji wymagany przez kulinarne opracowania oparte na warzywach, suchych roślin strączkowych, makaronach, ryżu, jajach, rybach, skorupiakach, mięczakach, mięsach, mięsie, ptakach i polowaniu, a także podstawowych preparatach ciasta i deserów podstawowych, do jego użycia lub późniejszego konsumpcji. - Przeanalizuj i wykonuj operacje, aby ukończyć podstawowe przygotowania do ciasta oraz desery podstawowe oraz opracowania kulinarne warzyw, suchych roślin strączkowych, makaronu, ryżu, jaj, ryb, skorupiaków, mięczaków, mięsa, mięsa, ptaków i polowań według ich definicji, stanu i rodzaju służby, aby reagować na optymalną komercjalizację.

Rozwija swoją aktywność zawodową zarówno w dużych, jak i średnich firmach, głównie z sektora hotelarskiego, chociaż może również działać samodzielnie w małych zakładach podsektora przywracania.

Ten kurs zapewni uczniom niezbędną wiedzę do przygotowania podstawowych opracowań wielu aplikacji i potraw podstawowych. Obecne szkolenie jest zgodne z trasą szkoleniową technik kulinarnych MF0261_2, certyfikującym przezwyciężenie różnych jednostek konkurencji, i ma na celu akredytację kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i same wrażenia treningowe (w celu uzyskania odpowiedniego certyfikatu profesjonalisty 659/2023 z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Ten kurs jest skierowany do wszystkich, którzy są poświęcone światu odbudowy, a dokładniej kuchni i którzy zamierzają uzyskać wiedzę związaną z technikami kulinarnymi. Każda osoba zainteresowana uzyskaniem wiedzy o tym sektorze.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.