Asystent kuchni Master + University stopień

Asystent kuchenny, znany również jako Cooking Click, wykonuje serię specjalnych funkcji trafności, ponieważ jest odpowiedzialny za wykonywanie rutynowych i prostych zadań, aby przyspieszyć pracę szefa gotowania, która w ten sposób może skupić się na najbardziej złożonych opracowaniach i które wymagają większej wiedzy i doświadczenia. Pomimo swojej prostoty funkcje asystenta kuchennego są równie ważne, ponieważ są to poprzednie kroki, które należy podać, aby główny szef kuchni mógł ukończyć opracowanie potraw. Poprzez obecny kurs asystenta kuchennego studenci oferują odpowiednie szkolenie w celu specjalizacji w tego rodzaju zajęciach, od kulinarnej przedprzestrzeni i ochrony po realizację podstawowych i podstawowych opracowań kuchennych, poprzez opracowanie połączonych i przekąsek.

- Wiedz, kiedy jest dziś gościnność. -. Przestudiuj, jak działa dział kuchenny, z którego pinche będzie częścią. - Poznaj główne maszyny i surowce, które będą używane w różnych opracowaniach. - Naucz się różnych technik cięcia i gotowanych różnych rodzajów żywności. - Wiedz, jak przygotować najbardziej podstawowe fundusze, bazy i przygotowania. - Zastosuj wiedzę na temat przygotowywania naczyń i zakończonych opracowań. - Użyj sprzętu, maszyn, narzędzi i narzędzi, które składają się na podstawowe wyposażenie działów kuchennych, zgodnie z ich aplikacjami i w zależności od ich optymalnej wydajności. - Charakteryzuj cięcia i elementy i przeprowadzaj operacje przedelaboracyjne najczęstszych gatunków kulinarnych, w zależności od ustalonego planu pracy, kulinarnych opracowań, które zostaną przeprowadzone lub potrzeb marketingowych. - Zastosuj proste metody i właściwie obsługuj sprzęt do regeneracji, ochrony i opakowania surowych, półbogatowanych gatunków i opracowań zakończonych powszechnym użytkowaniem, które dostosowują do konkretnych potrzeb ochrony i opakowania wspomnianych przedmiotów i produktów. - Wykonaj podstawowe opracowania wielu aplikacji oraz przygotuj i przedstawiaj proste opracowania kulinarne, stosując proste, wcześniej zdefiniowane techniki. - Wykonaj niezbędne operacje w celu zapewnienia pomocy w procesach przygotowywania i prezentacji wszelkiego rodzaju opracowania kulinarne, wykazujące wrażliwość i duch współpracy. - Wykonaj wewnętrzne operacje podaży płci, interpretując techniczne zakładki lub alternatywne procedury i sformalizowanie planowanych kuponów lub dokumentów. - Aby poprawnie zidentyfikować i usunąć gatunki, narzędzia i narzędzia niezbędne do realizacji połączonych potraw i prostych przekąsek - Zastosuj proste techniki regeneracji, opracowania i prezentacji połączonych potraw i prostych przekąsek, w oparciu o dostarczone informacje, zgodnie z odpowiednimi procedurami i przestrzeganiem standardów obsługi żywności. - Zidentyfikuj metody ochrony i miejsca przechowywania odpowiednie do opracowania i zastosuj je, uczęszczając do miejsca docelowego lub przydzielone zużycie, charakter ich komponentów i standardy manipulacji. - Uczestnicz w poprawie jakości w całym procesie. - Znaj cechy żywności. - Zdefiniuj rodzaje zmian w żywności. - Opisz praktyki higieniczne w żywności do żywności. - Zdefiniuj zasady i środki bezpieczeństwa żywnościowego. - Identyfikacja znaczenia wdrożenia systemu APPCC.

Rozwija swoją działalność zawodową jako asystent lub asystent, zarówno w dużych, jak i średnich i małych firmach, głównie z sektora hotelarskiego. W małych zakładach przywracania możesz rozwinąć swoją aktywność z pewną autonomią. Firmy spożywcze, gościnność, kuchnia, restauracje, kelnerzy, supermarkety, małe sklepy spożywcze.

Dzięki kursowi asystenta gotowania będziesz w stanie zdobyć odpowiednią wiedzę, aby rozwinąć karierę zawodową w dziedzinie gościnności, prowadząc funkcje wsparcia do szefa gotowania we wszystkich rodzajach usług odbudowy. Aby to zrobić, nie tylko dowiesz się, co jest związane z realizacją podstawowych i podstawowych opracowań kulinarnych, ale także poznasz wstępną elaborację i ochronę żywności, a także wszystkie obecne przepisy dotyczące obsługi żywności i alergenów pokarmowych.

Ten kurs asystenta gotowania jest skierowany do profesjonalistów w dziedzinie gościnności i odbudowy, którzy chcą trenować w tym obszarze, albo rozwijać lub rozszerzyć swoją wiedzę, a także każdą osobę, która jest zainteresowana pracą jako asystent kuchni lub kliknięcie gotowania, i chce uzyskać specjalistyczne szkolenie, które umożliwia mu to.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.