INAF0109 Kurs Pastery and Confectionery (pełny certyfikat profesjonalny)

W dziedzinie profesjonalnych przemysłu spożywczego konieczne jest znanie podstawowych aspektów w ciasta i cukierni. Zatem w obecnym kursie piekarni, ciasta, cukierni i molinerii obszaru zawodowego, ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy, aby poznać główne aspekty w ciastach i cukierni.

- Kontroluj dostawę, przechowywanie i wydanie materiałów surowych i pomocniczych oraz gotowych produktów oraz przygotuj sprzęt i narzędzia do użycia w procesach opracowywania. - Wykonaj i/lub kontroluj operacje opracowywania mas, makaronu i podstawowych produktów wielu zastosowań w odtwarzaniach ciasta. - Wykonaj i/lub kontroluj operacje rozwoju cukierni, czekolady, plików cookie i innych produktów opracowywania. - Wykonaj wykończenie i dekorację produktów ciasta i cukierni. Wykonaj opakowanie i prezentację produktów ciasta i cukierni. - Zastosuj przepisy dotyczące bezpieczeństwa, higieny i ochrony środowiska w przemyśle spożywczym.

Rozwija swoją aktywność w branży małych, średnich lub dużych rozmiarów, która produkuje produkty ciasta i cukiernicze, wykorzystując zaawansowaną lub tradycyjną technologię. W małych branżach może ponosić pewną odpowiedzialność w kierunku produkcji. W wielkich technika ten jest zintegrowany z zespołem roboczym z innymi ludźmi o tym samym poziomie kwalifikacji, w którym rozwija zadania indywidualne lub grupowe. Wykonuje również swoją aktywność w hotelach, restauracjach i sektorze handlu żywnością w tych placówkach, które wytwarzają i sprzedają produkty cukiernicze i cukiernicze.

Szkolenie to jest dostosowywane do trasy szkoleniowej Certyfikatu Profesjonalizmu INAF0109 Autonomiczne ciasto i cukierki, a także sama Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie systemem szkolenia zawodowego i ustanawia stałą procedurę dotyczącą akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub niezwiązane z wykształceniem).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów profesjonalnych rodzinnych przemysłu spożywczego, a dokładniej w obszarze zawodowym piekarni, ciasta, cukierni i młyna, a także wszystkich zainteresowanych zdobyciem wiedzy związanej z ciastem i cukiernictwem.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.