Kurs MF0262-2

Obecnie, w świecie odbudowy, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak rozwijać procesy wstępne, przygotowywanie, prezentację i ochronę wszelkiego rodzaju żywności oraz definiować oferty gastronomiczne, autonomię stosując odpowiednie techniki, osiągając ustalone cele jakości i ekonomiczne oraz poszanowanie norm i praktyk bezpieczeństwa i higieny w manipulacji żywności. Dlatego przy tym kursie chodzi o zapewnienie niezbędnej wiedzy, aby przygotować i przedstawić najważniejsze potrawy regionalnych kuchni Hiszpanii i kuchni międzynarodowej.

- Ćwicz możliwe zmiany w opracowaniach kulinarnych, modyfikacje próbne jako techniki, formę i cięcie gatunków, alternatywa składników, połączenie smaków i formy prezentacji i dekoracji. - Oceń informacje generowane pod względem gustów, oczekiwań lub potrzeb potencjalnego popytu, odejmując niezbędne zmiany w procesie produkcji kulinarnej w celu dokonania odpowiednich adaptacji. - Przeanalizuj opracowania kulinarne opisujące twoje procesy wykonania. - Wykonaj, wystaw i oszczędzaj opracowania kulinarne, które są na ogół złożone i reprezentatywne ze względu na ich wartości gastronomiczne Rodzaj: terytorialny lub tymczasowy. - Projektuj i tworzyć dekoracje dla wszystkich rodzajów opracowań kulinarnych, stosując odpowiednie techniki graficzne i dekoracyjne.

Rozwija swoją aktywność zawodową zarówno w dużych, jak i średnich firmach, głównie z sektora hotelarskiego, chociaż może również działać samodzielnie w małych zakładach podsektora przywracania.

Kurs zapewni studentom wiedzę niezbędną do przygotowania i przedstawienia najważniejszych potraw regionalnych kuchni Hiszpanii i kuchni międzynarodowej. Obecne szkolenie jest dostosowywane do trasy szkoleniowej produktów kulinarnych MF0262_2, poświadczającym przezwyciężenie różnych jednostek konkurencyjnych, i jest skierowany do akredytacji kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i doświadczenie zawodowe. Ten, który zdecyduje się uzyskać odpowiedni certyfikat profesjonalizmu, poprzez odpowiednie połączenia, które publikują różne społeczności autonomiczne, a także sama Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zamówienie systemu szkolenia zawodowego i ustanawia stałą procedurę dotyczącą akredytacji zawodowych kompetencji zawodowych uzyskanych przez doświadczenie zawodowe lub niezwiązane z wykształceniem).

Kurs ten jest skierowany do wszystkich, którzy są oddani światowi odbudowy, a dokładniej kuchni i którzy zamierzają uzyskać wiedzę związaną z produktami kulinarnymi. Każda osoba zainteresowana uzyskaniem wiedzy o tym sektorze.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.