Kurs zarządzania alergenami w zakresie gościnności

Ten kurs zarządzania alergenami w hotelarstwie pozwala uczniom zdobyć wiedzę na temat znaczenia wdrożenia systemu zarządzania żywnością i kontroli w świecie gościnności. Cały personel, który manipuluje żywnością, musi znać choroby związane z alergenami, a także zobowiązania oraz różne metody i techniki stosowane do ustalenia warunków kontroli i bezpieczeństwa w obsługiwanej żywności, przestrzegając tego, co jest określone w nowej regulacji europejskiej 1169/2011 w zakresie informacji o żywności dostarczonym konsumentowi.

- Poznaj ogólne aspekty nietolerancji pokarmowych i alergii. - Określ cechy żywności. - Określ przyczyny, które powodują zanieczyszczenie żywności, w szczególności zanieczyszczenie krzyżowe w zanieczyszczeniu alergenu. - Zidentyfikuj najważniejsze aspekty, które obejmuje nowe regulacje w zakresie alergenów pokarmowych. - Zidentyfikuj cechy wdrażania planu kontroli i zarządzania alergenami. - Poznaj cel bezpieczeństwa żywnościowego.

Opracowuje swoją działalność zawodową zarówno na własną rękę, jak i zintegrował się z firmami, publicznymi lub prywatnymi, poświęconymi usługom zakwaterowaniu, żywności i piciu w sektorze hotelowym.

Kurs zarządzania alergenami w dziedzinie hotelarstwa ma na celu zdobycie wiedzy, umiejętności i zdolności niezbędnych do planowania i zintegrowania systemu kontroli i zarządzania alergenami w każdym ustanowieniu sektora spożywczego. Kurs zarządzania alergenami szkoli specjalistów w sektorze hotelarskim na temat kontroli alergenów i ich prawidłowego etykietowania.

Kurs zarządzania alergenami w dziedzinie hotelarstwa jest skierowany do specjalistów gościnności, a także wszystkich zainteresowanych nabyciem niezbędnego gotowania w celu wdrożenia i opracowania protokołów oraz kontroli planów oraz zarządzania alergenami. Zwłaszcza obecny kurs zarządzania alergenami w hotelarstwie jest wskazany dla wszystkich tych profesjonalistów, którzy według obowiązków zgodnie z nową regulacją europejską 1169/2011, podobnie jak w przypadku sektora hotelowego, muszą zdobyć niezbędne kompetencje do wykonywania różnych zadań w odniesieniu do alergenów pokarmowych.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.