Kurs MF1060-3 Kreatywne i autor

W dziedzinie gościnności i turystyki konieczne jest znanie różnych dziedzin w kierunku i produkcji w kuchni, w obszarze odbudowy zawodowej. Tak więc, dzięki temu kursowi, ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy, aby dogłębnie poznać kreatywność i kuchnię autora.

- Przeanalizuj opracowania kulinarne kreatywnej kuchni i autora opisujące ich procesy wykonania. - Nadzoruj realizację i ochronę kulinarnych opracowań kreatywności i kuchni autora. - Interpretuj opracowania kulinarne innych autorów, modyfikacje prób dotyczące technik, formy i cięcia gatunków, alternatywa składników, połączenie smaków, tekstur, formę prezentacji i dekoracji. - Oceń informacje generowane pod względem gustów, oczekiwań lub potrzeb potencjalnego popytu, odejmując niezbędne zmiany w procesie produkcji kulinarnej w celu dokonania odpowiednich adaptacji.

Rozwija swoją działalność zawodową zarówno w dużych, jak i średnich firmach, głównie z sektora hotelarskiego, a zwłaszcza podsektora przywracania, możliwość działania w małych zakładach, przy wielu okazjach, jako właściciel i szef gotowania jednocześnie. Chociaż jego działalność zawodowa zwykle rozwija się w placówkach prywatnych, może również rozwijać je w placówkach publicznych, głównie wtedy, gdy znajduje się w sektorze edukacyjnym, zdrowia lub usług społecznych. Gdy nie działa sam, pełni swoje funkcje pod zależą od dyrektora establishmentu, czy to hotelu, czy innego zakwaterowania, czy z zakładem restauracji.

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej MF1060_3 Gotowanie kreatywnego i autora, co świadczy o przekroczeniu różnych kompetencji, i jest skierowane do akredytacji kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie pracy i szkolenie niezaprzeczalne, za pośrednictwem którego wybierzesz odpowiedni certyfikat profesjonalizmu. który rozwija zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nonformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów w świecie gościnności i turystyki specjalnie w kierunku i produkcji w gotowaniu w obszarze odbudowy zawodowej oraz wszystkich zainteresowanych uzyskaniem powiązanej wiedzy, aby dowiedzieć się szczegółowo kreatywnej i autorskiej kuchni.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.