UF0290 Kurs pamięci i operacje pomocnicze w Bakery-Bullery

Aby prawidłowo wykonywać działania związane z piekarnią i ciastkami, niezwykle ważne jest prowadzenie i wykonywanie operacji opracowania piekarni i ciastek, osiągając ustalone cele produkcyjne i wysokiej jakości, przez cały czas poszanowanie obecnych przepisów technicznych, środowiskowych i higienicznych oraz regulacji higieny w pracy. Dlatego ten kurs stara się zapewnić niezbędną wiedzę do przeprowadzenia i/lub kierowania działaniem piekarni i ciastek, w szczególności przechowywania operacji pomocniczych w piekarni i ciastach.

- Charakteryzuj surowce, pomocnicze i główne produkty końcowe piekarni i ciastek. - Otrzymuj, klasyfikuj i kodyfikuj materiały surowe i pomocnicze, stosowanie, do przechowywania, odpowiednie kryteria do każdego produktu. - Kontroluj zapasy i zorganizuj podaż wewnętrzną do linii produkcyjnych, zgodnie z ustalonymi programami. - Zorganizuj emisję gotowych produktów, uzasadniając warunki transportu i ochrony. - Zidentyfikuj wymagania i wykonaj operacje czyszczenia, przygotowania i głównych operacji narzędzia, maszyn i urządzeń opracowywania.

Wykwalifikowany profesjonalista w „Bakery-Bollería” będzie działał w dziale produkcji, chociaż w stałym związku z działami jakości i logistyki, w stosownych przypadkach, na półpindustrialną lub przemysłową piekarnię i wypieki o charakterze publicznym lub prywatnym. Podobnie ten profesjonalista będzie mógł wykonywać swoją pracę w hotelach, restauracjach i małych pracownikach rzemieślniczych, jako autonomiczny pracownik (właściciel, partner firmy lub zatrudniony).

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej magazynowania jednostki formacyjnej UF0290 i operacji pomocniczych w piekarni, certyfikując, że przekroczyło różne jednostki kompetencyjne i jest skierowane do akredytacji kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie zawodowe, a szkolenie niezmienne, które będą dostępne w celu uzyskania odpowiedniego certyfikatu profesjonalistycznego, za pomocą odpowiednich połączeń, które są publikowane przez różne społeczności, jak w służbie. Sama Partia Partii Pracy (Dekret Królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do wszystkich zainteresowanych nabywaniem wiedzy związanej z piekarnią i ciastkami oraz jej podstawowymi opracowaniami w ogólny sposób, a także w zakresie magazynowania i pomocniczego w piekarni i ciastach.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.