UF0696 Course Meat Technology

W dziedzinie przemysłu spożywczego należy poznać różne dziedziny poświęcenia, zabite i eksplodowane zwierząt, w obszarze zawodowym mięsa. Thus, this course is intended to provide the necessary knowledge to know the fundamental aspects of meat technology.

- Identyfikuj i cenić zwierzęta produkujące mięso, ich cechy organoleptyczne i technologię mięsa. - Analizuj i stosuj techniki ochrony mięsa i zimne zabiegi przemysłowe z każdym rodzajem kanału lub kawałka, aby ułatwić dojrzewanie, gwarantując jakość, higienę i poziom produkcji. - Wykonaj opakowanie, pakowanie i etykietowanie elementów lub jednostek mięsnych, a także jadalne łupy i ich jednostki.

Wykonaj operacje oceny, poświęcenia i uboju różnych gatunków zwierząt, przygotowując je do poświęcenia. Zwycięzcy kanały i uzyskaj jadalne elementy i łupy. Klasyfikuj i przechowuj produkt końcowy, zgodny z obecnymi przepisami technicznymi. Zarządzaj odpowiednimi maszynami i sprzętem, dbając o czyszczenie obiektów i instrumentów.

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej technologii mięsnej jednostki kształtującej UF0696, certyfikującym przezwyciężenie różnych jednostek konkurencyjnych i jest skierowana do akredytacji kompetencji zawodowych nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i szkolenie niezmienne, za pośrednictwem, która sama wybiera się do uzyskania odpowiedniego certyfikatu profesjonalisty 659/2023 z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs jest skierowany do profesjonalistów w świecie przemysłu spożywczego, szczególnie w poświęceniu, zabitych i eksplodowanych zwierząt, na obszarze zawodowym oraz wszystkich zainteresowanych zdobyciem wiedzy związanej z technologią mięsa.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.