Kurs bezpieczeństwa żywnościowego w firmach gastronomicznych (podwójny stopień z 8 kredytami ECT)

Thanks to the food security course for catering companies, the student will reach a global and complete vision composed of the compendium of functions and concepts that besieged the field of food security. We approach the awareness of all professionals in the food field of the importance of their work, on their good practices, since they depend on them, to a large extent, that food security in the population is extended. The course is intended to form in the scope of hazard analysis systems and critical control points, in order to avoid contaminated food and implement the APPCC Self -Control System in companies.

- Uzyskaj dobre nawyki w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego. - Poznaj system APPCC i jego fazy. - Właściwie uzyskaj wiedzę na temat czyszczenia i dezynfekcji. - Zidentyfikuj krytyczne zagrożenia i punkty kontrolne. - Zdobądź wiedzę techniczną i teoretyczną

- Uzyskaj dobre nawyki w zakresie bezpieczeństwa żywnościowego. - Poznaj system APPCC i jego fazy. - Właściwie uzyskaj wiedzę na temat czyszczenia i dezynfekcji. - Zidentyfikuj krytyczne zagrożenia i punkty kontrolne. - Zdobądź wiedzę techniczną i teoretyczną

Dzięki kursowi bezpieczeństwa żywności dla firm cateringowych uczeń osiągnie globalną i kompletną wizję złożoną z kompendium funkcji i koncepcji, które oblegały dziedzinę bezpieczeństwa żywnościowego. Podchodzimy do świadomości wszystkich profesjonalistów w dziedzinie żywności o znaczeniu ich pracy, na ich dobrych praktykach, ponieważ w dużej mierze zależą one, że bezpieczeństwo żywnościowe w populacji jest rozszerzone. Kurs ma utworzyć się w zakresie systemów analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych, aby uniknąć zanieczyszczonej żywności i wdrożyć system samokontroli Appcc w firmach.

Ten kurs bezpieczeństwa żywnościowego w firmach gastronomicznych jest skierowany do wszystkich tych specjalistów gościnnych i restauracyjnych, szczególnie w sektorze opracowania i przygotowywania gastronomicznych i bufetu, firm odpowiedzialnych za przygotowywanie różnych żywności na wydarzenia, inne restauracje, szkoły, żłobki ... a także każdą osobę zainteresowaną znajomością niezbędnych wytycznych bezpieczeństwa.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.