BPH i APPCC Kurs: MF2137_3 Procedury praktyki dobrej higieny (BPH) oraz system analizy niebezpieczeństwa i krytyczne punkty kontrolne (APPCC)

W dziedzinie agrarii konieczne jest znanie różnych dziedzin pomocy w kontroli zdrowia w ubojach, zakładach manipulacyjnych i eksplodowanych pokojach, w obszarze profesjonalnego zwierząt gospodarskich. Tak więc kurs ten ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy do przeprowadzania operacji związanych z rozwojem dobrych praktyk higieny (BPH) oraz systemem analizy zagrożeń i punktów kontrolnych krytycznych (APPCC).

- Zdefiniuj higieniczne kryteria projektowania i utrzymanie zakładów, które sprzedają mięso i łupy zgodnie z wymaganiami higienicznymi wymaganymi przez przepisy. - Zastosuj techniki oceny statusu higieny obiektów, sprzętu i narzędzi przed poświęceniem zwierząt z uwzględnieniem procedur czyszczenia i dezynfekcji. - Podaj higienę i praktyki pracy personelu zgodnie z przepisami, szacując ich wpływ na zdrowie na pozyskiwanie mięsa. - Oceń wymagania dotyczące dobrostanu zwierząt i higieny w operacjach poświęcenia w zależności od gatunku zaopatrzenia, ptaków i polowania. - Określ operacje kanałów podaży Faenado de Sleeps, ptaków i polowań z uwzględnieniem bezpieczeństwa żywności i kryteriów bezpieczeństwa żywności. - Przeanalizuj czynniki kondycjonujące w zakresie bezpieczeństwa higieny i żywności podczas przygotowywania i zarządzania kanałami oraz łupami gatunków zaopatrzenia, ptaków i polowania, wyróżniając praktyki higieniczne. - Oceń zastosowanie ogólnych programów higieny opisanych w procedurach BPH i APPCC poprzez kontrolę wizualną i kontrolę dokumentów.

Rozwija swoją działalność zawodową jako pracownik na utrzymaniu, będąc częścią zespołu inspekcyjnego, w rzeźniach, w których Abasting Animals (Ugululate, ptaki, lagomorfy) i polowanie na hodowlę są poświęcone i zabijane, zaklęci jednym z obszarów ofiary i uboju: Przyjęcie zwierząt, oszałamiające, poświęcone, uprzedzone, w wyrażeniu, w których wybierają, wygrywają i przygotowują Chanały i przygotowują Chanels i Hunsing w Hunning i Hunsing w Hunning i Hunsing. zakłady manipulacyjne, w których przygotowywane są polowanie i ciało, pod nadzorem i wskazówkami osoby odpowiedzialnej za kontrolę zdrowia.

Ta formacja jest dostosowywana do trasy szkoleniowej procedur szkoleniowych MF2137_3 w zakresie praktyk higienicznych (BPH) oraz systemu analizy niebezpieczeństwa i punktów kontrolnych krytycznych (Appcc), certyfikując, że przekroczyły różne jednostki konkurencyjne zawarte w nim, i ma na celu akredytację konkurencji zawodowych nabytych innymi konkurencji zawodowych nabytych innymi zawodowymi konkurencjami. Społeczności autonomiczne, a także same Ministerstwo Pracy (dekreta królewska 659/2023, z 18 lipca, która rozwija zarządzanie systemem szkoleniowym zawodowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie niezmienne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów świata agrarnego, szczególnie w pomocy w kontroli zdrowia w rzeźniach, zakładach manipulacji i eksplodowanych pokoi, w obszarze profesjonalnego hodowli i wszystkich osób kontrolnych (Appcc).

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.