UF1742 Nadzór i wykonywanie technik stosowanych do czekoladek

W dziedzinie gościnności i turystyki konieczne jest znanie różnych dziedzin w kierunku i produkcji w ciastach, w obszarze odbudowy zawodowej. Tak więc kurs ten ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy na temat nadzoru i wykonywania technik stosowanych do czekoladek.

- Wykonaj operacje przedelaboracyjne różnych gatunków, w zależności od ustalonego planu pracy i czekoladek, które zostaną przeprowadzone. - Przeanalizuj, postaw i wykonuj różne procesy wykonywania czekolady, aby były one odpowiednie do konsumpcji i/lub późniejszych opracowań, przy użyciu różnych technik. - Zastosuj metody opakowań i ochrony oraz surowych gatunków, przedelaborowania i gotowych produktów czekoladowych, zapewniając jej późniejsze zastosowanie lub zużycie w optymalnych warunkach. - Explain and apply methods for the regeneration of raw genres and pre -elaborations, as well as finished chocolate products, ensuring subsequent use or consumption in optimal conditions. - Zastosuj procedury nadzoru manipulacji, ochrony, opakowania i regeneracji surowych gatunków i przedelaboracji, a także gotowych produktów czekoladowych, kontrolując wyniki pośrednie i końcowe.

Rozwija swoją działalność zawodową zarówno w dużych, jak i średnich przedsiębiorstwach w sektorze hotelarskim, będąc w stanie działać w małych zakładach, przy wielu okazjach jako właściciel ciasta i szef ciasta. Rozwija swoją działalność zawodową w placówkach prywatnych, chociaż może również opracować ją w placówkach publicznych, głównie wtedy, gdy znajduje się w sektorze edukacyjnym, zdrowia lub usług społecznych. Gdy nie działa sam, pełni funkcje pod zależą od dyrektora establishmentu, czy to ciasto, restaurację, hotel lub inny rodzaj zakwaterowania.

This training is adjusted to the training itinerary of the UF1742 Training Unit UF1742 Supervision and execution of techniques applied to chocolates certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Publishing the different autonomous communities, as well as the Samo Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie systemem szkoleń zawodowych i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie niezakresowe).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów w świecie gościnności i turystyki specjalnie w kierunku i produkcji w ciastach w obszarze odbudowy zawodowej oraz wszystkich zainteresowanych uzyskaniem powiązanej wiedzy na temat nadzoru i wykonywania technik stosowanych w czekoladkach.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.