MF0015-2 Kurs i przetwarzanie ryb i owoców morza

Na polu rybackim morskim należy znać różne dziedziny manipulacji i ochrony w połowach i akwakulturze, w obszarze zawodowym połowów i nawigacji. Tak więc kurs ten ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy do manipulowania i przetwarzania produktów połowowych i akwakultury.

- Opisz metody higieny i zdrowia, które należy zaobserwować u ludzi, sprzętu, materiałów i obiektów, aby zagwarantować jakość zdrowia produktu, podczas ich odbioru i manipulacji. - Wyjaśnij aktualne przepisy dotyczące wymagań i norm higienicznych dotyczących manipulatorów, sprzętu i materiałów podczas przetwarzania produktów połowowych, aby zapewnić ich zachowanie. - Wykonaj uwarunkowanie surowca na pokładzie lub w innych obiektach, aby jego pogorszenie zostało zminimalizowane, a później ułatwia jej manipulacja. - Opisz różne sposoby otrzymania produktu, biorąc pod uwagę formę ekstrakcji, gatunków lub szczegółowości środków transportu, aby uniknąć szkód, które mogą zaszkodzić ich późniejszej manipulacji. - Opisz przemywanie i/lub ewiskierowane operacje produktu, aby po wyeliminowaniu jego szkodliwych stron można go sklasyfikować zgodnie z ustalonymi przepisami. - Opisz operacje manipulacji i opracowywania, które mają być przeprowadzane w produkcie, biorąc pod uwagę jego cechy i czynniki środowiskowe, tak że pożądana prezentacja została osiągnięta, przestrzegając przepisów jakości i poszanowanie warunków higienicznych-higienicznych.

Rozwija swoją działalność zawodową jako pracownik w imieniu innych, w firmach publicznych lub prywatnych, dużych, średnich lub małych, poświęconych wydobywaniu, ochronie, transformacji, przechowywania i/lub komercjalizacji produktów połowowych i akwakultury (statki, rynki, magazyny lodówki, akwakulturze, roślinach akwakultury, frozie, netach ...

Ta formacja jest dostosowywana do trasy szkoleniowej modułu formatywnego MF0015_2. Publikują różne społeczności autonomiczne, a także same Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie systemem szkoleniowym zawodowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów świata morskiego i rybackiego, szczególnie w manipulacji i ochronie w wędkarstwie i akwakulturze w obszarze zawodowym morskim i rybackim, a także wszystkich osób zainteresowanych wiedzą w celu manipulowania i przetwarzania produktów połowowych i akwakultury.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.