MF0297-2 PRZYGOTOWANIE PRZEPUSZENIA ŚMILNE

Przemysł mięsny jest rodzajem przemysłu spożywczego odpowiedzialnego za produkcję, przetwarzanie i dystrybucję mięsa zwierzęcych do centrów konsumpcyjnych. I jak każda inna branża, nie jest odizolowana od zmian, ale że ten sektor ewoluował w technologii, gustach i sposobie produkcji. Dostosował się do New Times, chociaż istnieją takie czynniki, jak bezpieczeństwo i bioprotekcja, które zawsze muszą być obecne. Dzięki temu kursowi uczeń pozna niezbędną wiedzę w celu przygotowania i sprzedaży świeżych przygotowań do mięsa, w warunkach, które gwarantują najwyższą jakość i bezpieczeństwo żywności wykonujące ich komercjalizację.

- Wykonaj najwyższe procedury konserwacji poziomu maszyn i urządzeń produkcyjnych oraz wykonaj poprzednie operacje, aby przygotować surowce, które będą interweniować w procesie przygotowywania pochodnych mięsnych. - Wykonaj, zgodnie z preparatem, dawkowanie, mieszane i, w stosownych przypadkach, zagniatane i kiełbasy świeżych produktów, osiągając wymaganą jakość oraz w warunkach higieny i bezpieczeństwa. - Charakteryzuj surowe i pomocnicze materiały, przyprawy, przyprawy i dodatki, stosowane w opracowywaniu świeżych przygotowań do mięsa. - Zastosuj techniki opracowywania świeżych pochodnych mięsnych, osiągając wymaganą jakość i higienę - wykonaj operacje kondycyjne w celu marketingu opracowanych pochodnych mięsnych.

Małe zakłady, często rodzinne, średnie i duże firmy, poświęcone rozwojowi produktów mięsnych. W pierwszym przypadku są one samowystarczalne lub w imieniu innych, którzy służą klientowi i sprzedają kawałki mięsa różnych gatunków, manipulują i przygotowują do natychmiastowego spożycia i/lub skomplikowanych produktów mięsnych w sposób rzemieślniczy lub półprzewodnikowy. W drugim przypadku są one zatrudnione w imieniu ich aktywności w funkcjonalnych obszarach: odbiór, przygotowanie sprzętu, kondycjonowanie surowców, eksplodowane, filet, posiekane, posiekane i opracowywanie produktów mięsnych

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej opracowania MF0297_2 dla świeżego przygotowań do mięsa, poświadczającego przezwyciężenie różnych jednostek konkurencyjnych i jest skierowany do akredytacji zawodowych kompetencji nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i szkolenie niezwiązane z pracą, za pośrednictwem tego, który wybierze odpowiedni certyfikat profesjonalizmu, za pomocą odpowiednich połączeń, które publikują różne wspólnoty autonomiczne, jako same w dzielnicy Pracy (sama w samej dekrecie Pracy. 659/2023 z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do wszystkich, którzy chcą poprowadzić swoje przyszłe prace nad branżą żywnościową, szczególnie w sklepach rzeźnych i rozwoju produktów mięsnych. A także każda inna osoba, która chce zaktualizować swoją wiedzę zawodową w tym obszarze.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.