MF0570_3 Kontrola analityczna i sensoryczna jadalnych olejów i tłuszczów

W dziedzinie przemyśle spożywczego należy poznać różne dziedziny przemysłu naftowego i tłuszczów jadalnych, w obszarze zawodowym olejów i tłuszczów. Tak więc kurs ten ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy w celu zastosowania technik kontroli analitycznej i sensorycznej procesu opracowania oliwy z oliwek, olejków nasiennych i tłuszczów jadalnych.

-Sprawdź prawidłowe pobieranie próbek pod kątem fizycznej kontroli analitycznej procesu produkcyjnego, surowców, materiałów pomocniczych, półproduktywnych produktów i produktu końcowego, jak określono w instrukcjach technicznych przemysłu naftowego i tłuszczów jadalnych. - Zastosuj techniki kontroli jakości, przeprowadzając odpowiednie testy fizyczne i fizyczne dotyczące surowców, produktów pośrednich, materiałów pomocniczych i gotowych produktów w przetwarzaniu jadalnych olejów i tłuszczów. - Kontroluj i wysyłaj dokumentację testów fizycznych i analizy zgodnie z ustalonymi procedurami operacyjnymi. - Sprawdź, czy zasady dobrych praktyk pracy są spełnione w laboratorium analizy fizycznej, środki bezpieczeństwa są instalowane i środki ochrony środowiska związane z analizą i kontrolą jakości. - Sprawdź prawidłowe pobieranie próbek pod kątem kontroli organoleptycznej surowców, częściowo ograniczonego produktu i produktu końcowego w przemyśle olejowym i jadalnym tłuszczu, jak określono w instrukcjach technicznych. - Zastosuj techniki kontroli jakości, przeprowadzając odpowiednią analizę sensoryczną surowców, produktów pośrednich i gotowych produktów w przemyśle olejowym i jadalnym tłuszczu. - Kontroluj i wysyłaj dokumentację testów i analizy organoleptycznej zgodnie z ustalonymi procedurami operacyjnymi. - Sprawdź, czy dobre praktyki pracy są spełnione w laboratorium analizy organomoleptycznej, instalowane są pomiary bezpieczeństwa i środki ochrony środowiska związane z degustacją i kontrolą jakości. - Charakteryzuj i zastosuj metody sensoryczne do oznaczania właściwości organoleptycznych olejków oliwnych, olejków roślinnych, margaryn oraz innych olejków i tłuszczów jadalnych.

Rozwija swoją aktywność w firmach, zarówno małych, jak i średnich lub dużych. Ekstrakcja, pozyskiwanie i opakowanie branże oliwy z oliwek, olebionych nasion i uzyskiwanie jadalnych tłuszczów. Są zatrudnieni lub własni pracownicy, którzy wykonują swoją działalność w zakresie zarządzania, zarządzania i nadzoru w funkcjonalnych obszarach odbioru, wydobycia, produkcji i opakowania.

Ta formacja jest zgodna z trasą szkoleniową jednostki szkoleniowej MF0570_3. Wezwania, które publikują różne społeczności autonomiczne, a także same Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie systemem szkoleniowym zawodowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów świata przemysłu spożywczego, w szczególności w przemyśle naftowym i tłuszczach jadalnych, w obszarze zawodowym olejów i tłuszczów oraz do wszystkich osób zainteresowanych opracowaniem margaryn, nasiennych olejków warzywnych oraz innych jadalnych olejów i tłuszczów.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.