MF0766-3 Przygotowanie kursu przygotowanych produktów mięsnych

W dziedzinie przemysłu mięsnego konieczne jest znanie różnych dziedzin przemysłu mięsnego na obszarze zawodowym. Zatem w tym kursie ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy do kontrolowania opracowania produktów i przygotowań do mięsa oraz ich automatycznych systemów produkcyjnych, a także poświęcenia, zabitej i eksplodowanej zwierząt.

- Opisz działanie i potrzeby maszyn produkcyjnych i urządzeń oraz nadzoruj operacje konserwacji najwyższego poziomu. - Określ wymagania dotyczące wody, powietrza, zimna, ciepła i energii elektrycznej, maszyn i procesów oraz nadzoruj działanie i utrzymanie usług pomocniczych, które zapewniają ich zaopatrzenie. - Kontroluj stosowanie higieny i standardów bezpieczeństwa zawodowego i awaryjnego w działaniu procesu produkcji produktów i przygotowań do mięsa. - Zastosuj standardy higieny osobistej i czyszczenie, dezynfekcję, dezynfekcję i systemy derbowe w przemyśle mięsnym. - Zidentyfikuj i wykonaj zadania odbioru, selekcji, ochrony i wewnętrznego rozmieszczenia materiałów surowych i pomocniczych w branży mięsnej. - Zidentyfikuj i kontroluj poprzednie obróbki surowców mięsnych (selekcja, czyszczenie i eksplodowanie kanałów i części mięsnych) zgodnie z uprzednio ustalonymi procedurami dotyczącymi użytku przemysłowego lub w zakładach komercyjnych. - Kontroluj przygotowanie i włączenie substancji (salazony, płyny rządowe, sosy, oleje, roztwory konserwujące, dodatki, przyprawy, uprawy startery, płynne opary) w celu stabilizacji produktów mięsnych i preparatów, zgodnie z instrukcjami pracy. - Zastosuj techniki produkcji produktów i przygotowanych mięsa (konserwacje, półksiężycowe, salazony, zakwaszenie, zamrażanie, chłodzenie, suszone, łatki, gotowanie i wstępnie dania, wędzone, teksturowane koncentraty białek i inne), prawidłowo obsługujące maszyny i sprzęt produkcyjny, przewożąc wysokiej jakości autokontrolę. - Kontroluj operacje opakowań i pakowania produktów i przygotowań do mięsa, weryfikując obsługę dostępnego sprzętu i przechowywanie gotowych produktów.

Rozwija swoją aktywność w branżach mięsnych, w małych, średnich i dużych firmach, a także w Mataderos Comárcal i Industrial oraz w pokojach. Jest zintegrowany z zespołem roboczym z innymi osobami o tym samym lub niższym poziomie kwalifikacji, wykonywanie zadań nadzoru i kontrola operatorów ich jednostki produkcyjnej. Działa jako dowództwo pośrednie, które organizuje i kieruje pracą grupy ludzi pod jego opłatą, a z kolei zależy od kierownika technicznego wyższego poziomu, kto otrzymuje instrukcje i o czym informuje.

Szkolenie to jest dostosowywane do trasy szkoleniowej modułu szkoleniowego MF0766_3, opracowanie produktów przygotowanych mięsem, poświadczając, że przekroczyło różne jednostki konkurencyjne, i ma na celu akredytację zawodowych kompetencji nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i szkolenie niezakresowe, za pośrednictwem którego wybierzesz odpowiednią certyfikat profesjonalizmu, które publikują różne autonomiczne wspólnoty, podobnie jak ministerstwo Ministerstwa (w dymie Ministry (w której sama wcale. 659/2023 z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleniowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów świata przemysłu spożywczego, szczególnie w branży mięsnej, na obszarze zawodowym, oraz wszystkich zainteresowanych pozyskaniem wiedzy związanej z kontrolą opracowania produktów i przygotowań do mięsa oraz ich automatycznych systemów produkcji, a także ofiarą, zabitymi i eksplodowanymi zwierzątami.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.