MF0767-3 Kurs analityczny i sensoryczny Kontrola mięsa i produktów mięsnych

W dziedzinie przemysłu mięsnego konieczne jest znanie różnych dziedzin przemysłu mięsnego na obszarze zawodowym. Zatem ten kurs ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy dla analitycznej i sensorycznej kontroli mięsa i produktów mięsnych

- Sprawdź prawidłowe pobieranie próbek mięsa i innych surowców oraz produktu pośrednim i końcowym przemysłu mięsnego pod kątem kontroli analitycznej procesu produkcyjnego, jak określono w instrukcjach technicznych. - Zastosuj instrumentalne techniki kontroli jakości, przeprowadzając odpowiednie testy fizyczne i fizyczne dla mięsa oraz innych materiałów surowych i pomocniczych oraz przygotowań do mięsa. - Zastosuj techniki analizy mikrobiologicznej i identyfikację pasożytów w kanałach, wnętrznościach, mięsie i produktach oraz przygotowaniach do mięsa. - Sprawdź, czy zasady dobrych praktyk pracy są spełnione w laboratorium przemysłu mięsnego, że środki bezpieczeństwa są instalowane i szanowane są środki ochrony środowiska związane z kontrolą jakości. - Charakteryzuj i zastosuj metody sensoryczne i instrumentalne do oznaczania cech organobolicznych produktów i przygotowań do mięsa. - Kontroluj i wysyłaj dokumentację i analizę testową zgodnie z procedurami operacyjnymi ustalonymi w zakresie przygotowań do mięsa i mięsa.

Rozwija swoją aktywność w branżach mięsnych, w małych, średnich i dużych firmach, a także w Mataderos Comárcal i Industrial oraz w pokojach. Jest zintegrowany z zespołem roboczym z innymi osobami o tym samym lub niższym poziomie kwalifikacji, wykonywanie zadań nadzoru i kontrola operatorów ich jednostki produkcyjnej. Działa jako dowództwo pośrednie, które organizuje i kieruje pracą grupy ludzi pod jego opłatą, a z kolei zależy od kierownika technicznego wyższego poziomu, kto otrzymuje instrukcje i o czym informuje.

Ta formacja dostosowuje się do trasy szkoleniowej MF0767_3 Kontrola formatywna i sensoryczna produktów mięsnych i mięsnych., Certyfikując, że przekazano w nim różne jednostki konkurencyjne, i ma na celu akredytację profesjonalistycznych kompetencji nabytych poprzez doświadczenie zawodowe i szkolenie niezmienne, dzięki któremu będzie ono zdecydowało się na uzyskanie odpowiedniego certyfikatu profesjonalizmu, odpowiednio za pośrednictwem certyfikatu profesjonalizmu. Jako samo Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który opracowuje zarządzanie systemem szkoleniowym zawodowym i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs jest skierowany do profesjonalistów w świecie przemysłu spożywczego, w szczególności w branży mięsnej, w obszarze zawodowym, oraz do wszystkich zainteresowanych zdobyciem wiedzy związanej z kontrolą analityczną i sensoryczną produktów mięsnych i mięsnych

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo jako zasług w bramkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.