Międzynarodowy Mistrz w Cheese Artes

W dziedzinie branży spożywczej należy poznać różne pola sklepu serowego, w obszarze zawodowym nabiału. Tak więc, dzięki obecnej mistrzostwach sera, ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy do przeprowadzenia podstawowych procesów opracowania sera.

Celem, które należy osiągnąć przez studentów tego mistrzostwa w opracowaniu rzemieślniczym serów: - Wykonaj zadania odbioru, selekcji, ochrony i wewnętrznego rozmieszczenia surowców mleka i mleczarstwa. - Analizuj i systematyzuj techniki pobierania próbek oraz analiza fizyczna i chemiczna i organoleptyczna pod kątem weryfikacji jakości i parametrów ustalonych w mleku i innych surowcach. - Zidentyfikuj wymagania i wykonaj operacje przygotowania i konserwacji pierwszego poziomu wypisu, odbioru i przechowywania mleka i innych surowców. - Przeprowadź proces odbierania i przechowywania mleka z centralnych paneli lub pomieszczenia kontrolnego w zautomatyzowanych lub skomputeryzowanych zakładach recepcyjnych. - Zidentyfikuj i zastosuj ogólne zasady zapobiegania zagrożeniom zawodowym i zdrowia zawodowego stosowane w działaniu odbioru i przechowywania mleka i innych surowców. - Przeanalizuj ryzyko i konsekwencje dla środowiska pochodzącego z działań przeprowadzonych podczas odbioru i przechowywania mleka i innych surowców. - Opisz różne procesy i metody dojrzewania zgodnie z rodzajem sera, które zostaną opracowane - wykonaj niezbędne operacje, aby uzyskać dojrzewanie serów, kontrolując odpowiednie parametry dla każdego typu sera - wykonaj operacje pakowania różnych rodzajów serów osiągających jakość i idealne cechy - wykonaj operacje etykietowania i pakowania w zakresie potrzeb niezbędnych serów.

Po wykonaniu tytułu magistra w dziedzinie rzemieślniczej opracowania serów możesz rozwinąć swoją działalność w branży spożywczej. Mówiąc dokładniej, możesz zostać profesjonalistą z sera.

Ten tytuł magistra sera jest skierowany do profesjonalistów świata przemysłu spożywczego, szczególnie sera, w profesjonalnej części mleczarskiej. I przygotuje i przyczyni całą wiedzę związaną z podstawowymi procesami opracowania sera.

To mistrzostwo w opracowaniu rzemieślniczego sera przygotowuje Cię do zdobycia określonej wiedzy w tym obszarze. Rozwijanie się w ucznia pewne zdolności do profesjonalnego funkcjonowania w sektorze, a dokładniej w serze.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.