Mykotoksyny żywności: kurs w mikotoksynach żywności

Mykotoksyny stanowią jedno z zagrożeń sanitarnych, które mogą wpływać na zboża i ich produkty pochodne, które mogą wpływać na dużą część populacji, która je spożywa, ponieważ jest to podstawa żywienia licznych diet, takich jak Morza Śródziemna. Z drugiej strony obecność mikotoksyn może wpływać na jakość żywności, zarówno pod względem bezpieczeństwa, jak i właściwości organoleptycznej. Dzięki temu kursowi mikotoksyn w żywności możesz zrozumieć naturę, toksyczność i formy kontroli tych substancji, a tym samym przyczynić się do ochrony zdrowia publicznego poprzez zagwarantowanie bezpieczeństwa żywności. Ponadto znasz przepisy, które regulują poziom mikotoksyn.

- Zdobądź solidną wiedzę na temat mikotoksyn. - Zidentyfikuj źródła zanieczyszczenia. - Rozwijaj umiejętności oceny ryzyka zanieczyszczenia. - Poznaj i stosuj środki kontrolne, aby zapobiec, zmniejszyć lub wyeliminować zanieczyszczenie. - Zrozum przepisy i regulacje związane z legotoksyną.

Jeśli chodzi o wyniki pracy tego kursu w mikotoksynach w żywności, możesz pracować w różnych sektorach, takich jak w branży spożywczej, laboratoriach badawczych lub agencjach zdrowia publicznego, udzielając porad i specjalistycznych usług w zakresie bezpieczeństwa żywności, zarządzania ryzykiem i przepisami regulacyjnymi związanymi z tymi substancjami żywności.

Ten kurs mikotoksyn w żywności zapewni ci fundamenty mikotoksyn, co pomoże ci zrozumieć ryzyko związane z zanieczyszczeniem przez mikotoksyny w żywności i jak skutecznie je zająć się nimi. Nauczysz się również stosować metody analizy i wykrywania, co przygotowuje Cię do zidentyfikowania swojej obecności i oceny poziomu zanieczyszczenia w produktach spożywczych.

Ten kurs mikotoksyn żywności jest przeznaczony dla profili, które działają w branży spożywczej, studenci uniwersytetów związanych z gałęziami zdrowotnymi i każdą osobę zaangażowaną w produkcję, przetwarzanie, dystrybucję, regulację lub badania żywności, a kto stara się poprawić swoje zrozumienie mikotoksyn i sposobu radzenia sobie z ryzykiem.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.