Szef kuchni podyplomowej. Specjalność w Tapas, Skewers and Canapés + University stopień (+8 kredytów ECTS)

Tapas, szaszłyki i kanapki stały się innym sposobem jedzenia: bardziej zwinnym, przyjemnym, różnorodnym i społecznym. Zwyczaj, który zaczyna przekraczać granicę między placówkami publicznymi a domami hiszpańskimi. Dzięki temu kursowi gotowania Corchos Canapes uczeń pozna wiedzę i umiejętności niezbędne do optymalizacji usługi od Tapas, szaszłyków i kanapek.

Wśród celów przebiegu Tapas i Skewers możemy podkreślić: - Znajdź obecną sytuację gościnności, a także najbardziej odpowiednie trendy. - Zdobądź wiedzę związaną z różnymi rodzajami usług, które można przedstawić w zakładzie odbudowy. - Zidentyfikuj różne kultury gastronomiczne, zarówno na szczeblu krajowym, jak i za granicą. - Zapytaj o podstawowe cechy diety i odżywiania, pieczone, jak kontynuować identyfikację surowców najczęściej używanych w dziale kuchennym. - Zapewnij niezbędną wiedzę, aby prawidłowo zaplanować i organizować pracę w dziale kuchennym. - Zastosuj odpowiednie zarządzanie jakością, higienę i bezpieczeństwo, aby oferować produkty i usługi wysokiej jakości. - Trenuj higieny żywności w opracowywaniu tapas. - Naucz się klasyfikować gatunki żywności. - Poznaj ogólne aspekty tapas, odmian i opracowywania. - Naucz się szeregu przepisów TAPAS. - Poznaj różne miary higieny żywności niezbędne do opracowania szaszłyków. - Poznaj klasyfikację gatunków żywności. - Poznaj różne techniki ochrony żywności stosowane w opracowywaniu szaszłyków. - Naucz się koncepcji higieny żywności podczas tworzenia kanapek. - Poznaj klasyfikację różnych gatunków żywności. - Naucz się technik ochrony żywności stosowane w opracowywaniu kanapek. - Naucz się różnych przepisów Canapés.

Gościnność, turystyka, restauracje i kuchnia jadalni.

Z tą podyplomową podyplomową kuchni. Specjalność w Tapas, szaszłykach i kanapkach uczeń pozna przygotowanie i prezentację różnych i różnorodnych rodzajów tapas, szaszłyków i kanapek. Oprócz ćwiczenia technik potrzebnych do wykonania prawidłowego opracowania przepisów na szybkie opracowanie.

Ten kurs Tapas i Skewers ma na celu gościnę przedsiębiorców, szefów kuchni, asystentów kuchennych. Fani gościnności i kuchni, którzy chcą włączyć oryginalne tapas, szaszłyki i kanapki, które zachwycą klientów, są ogólnie ukierunkowani.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.