MF0255-1 Podaż kursu, przedprzestrzenianie i ochrona kulinarna

W świecie hotelarstwa i turystyki konieczne jest znanie różnych dziedzin podstawowych operacji kuchennych, w obszarze przywracania zawodowego, posiadając ogólne kompetencje wstępne żywność, przygotować i stawiać proste opracowania kulinarne oraz uczestniczyć w przygotowaniu bardziej złożonych opracowań, wykonywanie i stosowanie podstawowych operacji, technik i standardów manipulacji, przygotowania i zachowania żywności. Zatem dzięki temu kursowi ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy na temat dostarczania, przedelaboracji i ochrony kulinarnej.

- Przeanalizuj i stosuj standardy i higieniczne warunki odnoszące się do jednostek produkcyjnych spożywczych i napojów, aby uniknąć ryzyka związanych z toksynami żywności i zanieczyszczenia środowiska. - Zrób przyjęcie żywności i napojów do późniejszego przechowywania i dystrybucji. - Rozróżniaj surowce żywnościowe w kuchni, opisując główne odmiany i cechy. - Użyj sprzętu, maszyn, narzędzi i narzędzi, które składają się na podstawowe wyposażenie działów kuchennych, zgodnie z ich aplikacjami i w zależności od ich optymalnej wydajności. - Charakteryzuj cięcia i elementy i przeprowadzaj operacje przedelaboracyjne najczęstszych gatunków kulinarnych, w zależności od ustalonego planu pracy, kulinarnych opracowań, które zostaną przeprowadzone lub potrzeb marketingowych. - Zastosuj proste metody i właściwie obsługuj sprzęt do regeneracji, ochrony i opakowania surowych, półbogatowanych gatunków i opracowań zakończonych powszechnym użytkowaniem, które dostosowują do konkretnych potrzeb ochrony i opakowania wspomnianych przedmiotów i produktów.

Rozwija swoją działalność zawodową jako asystent lub asystent, zarówno w dużych, jak i średnich i małych firmach, głównie z sektora hotelarskiego. W małych zakładach przywracania możesz rozwinąć swoją aktywność z pewną autonomią.

Szkolenie to dostosowuje się do trasy szkoleniowej podaży MF0255_1_1, wstępnej elaboracji i ochrony konserwacji certyfikacji, które przekroczyły różne jednostki konkurencji zawarte w nim, i jest skierowany do akredytacji zawodowych kompetencji nabytych poprzez doświadczenie zawodowe, a szkolenie nieformalne, za pomocą tego, że będzie ono wyróżniało certyfikat profesjonalny, dzięki odpowiedniej kompetencji autonomicznej, jaką jest WELLITORYS, ponieważ dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze, jak dobrze. Samo Ministerstwo Pracy (dekret królewski 659/2023, z 18 lipca, który rozwija zarządzanie profesjonalnym systemem szkoleń i ustanawia stałą procedurę akredytacji kompetencji zawodowych nabytych przez doświadczenie zawodowe lub szkolenie nieformalne).

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów w świecie gościnności i turystyki, szczególnie w podstawowych operacjach kuchennych, w obszarze odbudowy zawodowej, oraz wszystkich zainteresowanych zdobyciem wiedzy związanej z rezerwą kulinarną, wstępną elaboracją i ochroną.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo jako zasług w bramkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.