Podyplomowe w zakresie zarządzania i odbudowy gastronomicznego w środowiskach wiejskich i/lub naturalnych

W świecie gościnności i turystyki konieczne jest znanie różnych dziedzin zakwaterowania na obszarach wiejskich, w obszarze zawodowym agroturystyki. Tak więc, dzięki temu kursowi, ma na celu zapewnienie niezbędnej wiedzy na temat usług zarządzania i odbudowy gastronomicznego na obszarach wiejskich zlokalizowanych w środowisku wiejskim i/lub naturalnym.

- Zdefiniuj proste oferty gastronomiczne zakwaterowania zlokalizowane w środowisku wiejskim i/lub naturalnym. - Charakteryzuj surowce spożywcze o powszechnym użytkowaniu, opisując odmiany, cechy i osobliwości oraz identyfikując czynniki kulinarne, które należy wziąć pod uwagę w procesie opracowania lub ochrony. - Używaj sprzętu, maszyn i narzędzi, które składają się na podstawowe wyposażenie do przygotowania prostych opracowań kulinarnych, zgodnie z ich aplikacjami i zależnie od optymalnej wydajności. - Przygotuj i prezentuj śniadania, proste opracowania kulinarne i znaczące potrawy w okolicy zgodnie z definicją produktu i zastosowaniem odpowiednich standardów opracowania. - Zastosuj metody regeneracji, ochrony i pakowania projektowania żywności oraz wykonaj proste dekoracje za pomocą gatunków i produktów gastronomicznych, stosując proste techniki graficzne i dekoracyjne. - Opracuj proces obsługi żywności i napojów w jadalni, przy użyciu odpowiednich technik według rodzaju i/lub kategorii zakwaterowania. - Zidentyfikuj najczęściej używane techniki serwisowe w zakwaterowaniu w środowisku wiejskim i/lub naturalnym, charakteryzując je, wyjaśniając ich zalety i wady oraz uzasadniając ich przydatność zgodnie z typem zakwaterowania. - Opisz najważniejsze potrawy o różnych środowiskach wiejskich i/lub naturalnych.

Rozwija swoją aktywność w zakwaterowaniu turystycznym w środowiskach wiejskich, takich jak domy lub apartamenty, schroniska i hotele wiejskie lub inne zakłady o takim charakterze, jak zarządza właścicielem, zapewnia usługę lub zapewnia jej dostarczenie, lub jako wykwalifikowany pracownik, który pełni swoje funkcje pod zależą od odpowiedniego właściciela lub przełożenia.

Ten podyplomowy stopień naukowych usług zarządzania i odbudowy gastronomicznej na obszarach wiejskich zlokalizowanych na wiejskich wiecznie zielonych, przeszkolonych do prowadzenia operacji zarządzania i odbudowy gastronomicznej w zakwaterowaniu na obszarach wiejskich.

Kurs ten jest skierowany do profesjonalistów w świecie gościnności i turystyki, w szczególności w obszarach wiejskich, w obszarze zawodowym agroturystyki, oraz wszystkich zainteresowanych zdobyciem wiedzy związanej z usługami zarządzania i renowacji gastronomicznej w środowiskach wiejskich i/lub naturalnych.

Szkolenie to nie jest uwzględnione w zakresie oficjalnych szkoleń regulowanych (edukacja niemowląt, edukacja podstawowa, wykształcenie średnie, oficjalne szkolenie zawodowe FP, Backalaureate, University, oficjalne mistrz i doktorat uniwersytetu). Jest to zatem uzupełniające się i/lub specjalizacyjne szkolenie, mające na celu zdobycie określonych umiejętności, umiejętności lub zdolności zawodowej natury, możliwość ledwo uzasadniania w klatkach roboczych i/lub konkurencjach opozycyjnych, zawsze w sekcji szkolenia uzupełniającego i/lub ciągłego szkolenia zawsze niezbędne do przeglądu konkretnych wymagań pracy publicznej pracy na rynku pracy w pracy publicznej.