Curso Superior de Gerenciamento de Segurança Alimentar na empresa. Sistema APPCC (duplo grau com 8 créditos do ECTS)

Graças ao curso, o aluno alcançará uma visão global e completa composta pelo compêndio de funções e conceitos que sitiaram o campo da segurança alimentar. Abordamos a conscientização de todos os profissionais no campo alimentar da importância de seu trabalho, sobre suas boas práticas, uma vez que dependem deles, em grande parte, que a segurança alimentar na população é estendida. O curso visa se formar no escopo dos sistemas de análise de perigos e pontos de controle críticos, a fim de evitar alimentos contaminados e implementar o sistema de auto -controle APPCC nas empresas.

- Obtenha bons hábitos na segurança alimentar. - Conheça o sistema APPCC e suas fases. - Adquira conhecimento sobre limpeza e desinfecção corretamente. - Identifique perigos críticos e pontos de controle. - adquirir conhecimento técnico e teórico

Empresas de alimentos, hospitalidade, cozinha, restaurantes, garçons, supermercados, pequenas lojas de alimentos, laboratórios, saúde.

Graças ao curso, o aluno alcançará uma visão global e completa composta pelo compêndio de funções e conceitos que sitiaram o campo da segurança alimentar. Abordamos a conscientização de todos os profissionais no campo alimentar da importância de seu trabalho, sobre suas boas práticas, uma vez que dependem deles, em grande parte, que a segurança alimentar na população é estendida. O curso visa se formar no escopo dos sistemas de análise de perigos e pontos de controle críticos, a fim de evitar alimentos contaminados e implementar o sistema de auto -controle APPCC nas empresas.

Este curso é direcionado a todos os profissionais que em sua tarefa de trabalho têm algum relacionamento com a comida. Em geral, aqueles que desejam entrar no mundo da segurança alimentar, bem como na composição do sistema APPCC, já têm conhecimento prévio sobre ele ou não.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.