Mestre internacional em chefe de Sala (garçom + maitre)

O serviço e a atenção no restaurante precisam de cada vez mais profissionais qualificados, capazes de oferecer a máxima satisfação do cliente. As pessoas que compõem esses restaurantes devem ter excelentes qualidades, intuição, gosto por serviço e mentalidade comercial. Esse domínio está focado em adquirir conhecimento essencial para o serviço na sala, atendimento ao cliente, comunicação adequada e, em conclusão, a venda em restauração.

- Conheça os diferentes tipos de serviços de um restaurante (buffet, banquetes, serviço de quarto ...), conhecendo o protocolo no tratamento de cada um dos produtos para se desenvolver adequadamente em seu trabalho diário. - Saiba como tratar possíveis reivindicações de clientes, controle de inventário e gerenciamento da equipe do departamento. - Aprenda os parâmetros para a preparação de menus e cartas. - Tenha noções completas sobre o planejamento e a realização do evento (da recepção até o final), controlando seus conjuntos, material e necessidades humanas. - Aprenda o processo de cobrança e fechamento da atividade de restauração. - Contate oralmente corretamente em inglês

Maître. Equipe de serviço de restauração. Garçons, segundo restaurante ou chefe de quarto, restaurante ou setor de quarto, etc.

Você conhecerá a operação de um restaurante, os métodos de reaprotão, bem como o tipo de instalações, equipamentos e matérias -primas necessárias. Esse domínio está focado em adquirir conhecimento essencial para o serviço na sala, atendimento ao cliente, comunicação adequada e, em conclusão, a venda em restauração. O conhecimento sobre o faturamento que adquiriremos com esse domínio nos ajudará na administração de nosso próprio restaurante ou em nosso trabalho profissional como membro de qualquer outra instalação. Da mesma forma, no final do mestrado, o aluno pode se relacionar com o ensino fundamental com outras pessoas em inglês.

O domínio é voltado para todos aqueles que desejam adquirir, melhorar e atualizar seu treinamento neste setor com uma preparação específica para ingressar em um emprego como chefe de sala e maître.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.