Curso MF0550-2

No campo do mundo das indústrias de alimentos, é necessário conhecer os diferentes campos de vinho e licores, dentro da área profissional de bebidas. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para as vinificações especiais e realizar as operações de elaboração, paternidade e embalagem de vinhos, conhaque, licores e outros produtos derivados, sob as condições estabelecidas na manutenção de procedimentos e qualidade, além de lidar com as máquinas e equipamentos correspondentes e realizar sua primeira manutenção de nível.

- Aplique as técnicas necessárias para tratar o vinho base para obter vinhos brilhantes. - Aplique as técnicas necessárias para tratar o vinho da base para obter agulha e vinhos gaseificados. - Aplique as técnicas necessárias para a elaboração de lanches e derivados de vinho. - Aplique técnicas e procedimentos, para obter vinagre. - Diferencie os diferentes tipos de vinhos doces e bebidas alcoólicos, bem como as variedades de uva que os originam. - Descreva o processo de criação de métodos biológicos, bem como, pelo sistema dinâmico ou sóis e envelhecimento para obter vinhos generosos.

Ele desenvolve sua atividade na indústria da elaboração e embalagem de vinho, cidra, conhaque e licores, dentro de grandes, médias e pequenas empresas. É integrado às equipes de trabalho com outras pessoas do mesmo ou mais baixo nível de qualificação, dependendo organicamente de um comando intermediário. Em certos casos de pequenas empresas, os operadores podem ter sob sua responsabilidade e depender diretamente do gerente de produção.

This training is adjusted to the training itinerary of the MF0550_2 special vinifications, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a profissionais do mundo das indústrias de alimentos, especificamente na elaboração de vinhos e licores, dentro da área profissional de bebidas e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados a vinícolas especiais.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.