Serviços de bar e cafeteria HOTR0508 (certificado profissional completo)

Para a equipe de profissionais no campo da restauração, mais especificamente o serviço de barra e cafeteria, é muito importante administrativamente pequenos estabelecimentos dessa natureza. Assim, com este curso, o conhecimento necessário será fornecido para desenvolver os processos de serviço de barra e cafeteria.

-Desenvolver o processo de ajuste ou mise-enplate de móveis, instalações e equipamentos da cafeteria de barra, para adaptá-lo à realização subsequente do serviço. - Desenvolva o processo de serviço de alimentos, bebidas e acessórios em bar e mesa, de acordo com os padrões de serviço e os procedimentos de organização e controle da cafeteria de barras. - Defina características dos gêneros necessários para a preparação, apresentação e serviço de bebidas que não sejam vinhos. - Use equipamentos, máquinas, ferramentas e ferramentas necessárias para a preparação e conservação de bebidas que não sejam vinhos. - Faça degustações simples dos tipos de vinhos mais significativos. - Calcule as necessidades de fornecimento externo de vinhos de consumo usuais de acordo com ofertas gastronômicas e expectativas de vendas predeterminadas. - Faça os vinhos para armazenamento e distribuição posteriores. - Descreva os sistemas de armazenamento de vinho na adega, controlam o consumo e execute as operações inerentes à sua conservação. - Desenvolva um processo interno de fornecimento de vinho de acordo com determinadas ordens de serviço ou planos de trabalho diários. - Analisar e definir a gastronômica oferece características da cafeteria da barra. - Analise o setor de restauração e, em particular, a atividade da cafeteria do bar, considerando as relações desses estabelecimentos com outras empresas. - Realize projetos de viabilidade simples de uma pequena cafeteria de barras usando os canais de informação existentes para a Constituição e a implementação de pequenas empresas. - Analisar sistemas de suprimento de alimentos e bebidas e executar operações inerentes de acordo com os sistemas selecionados. - Estime os possíveis preços das ofertas gastronômicas e bebidas-cafeteria, calculando os custos de matérias-primas e outros gêneros. - Avalie o problema ambiental originado na atividade de hospitalidade e controle dos resíduos produzidos. - Adote medidas de segurança e controle a conformidade em todas as situações de trabalho da atividade de hospitalidade. - Avalie a importância das fontes de água e energia e identifique medidas para uso eficiente em atividades de hospitalidade. - Produza ou complete documentos escritos curtos e simples, necessários para a marketing da oferta e gerenciamento de atividades de restauração. - Comunique -se oralmente com um ou mais clientes em inglês, mantendo conversas simples, para melhorar o serviço oferecido.

-Desenvolver o processo de ajuste ou mise-enplate de móveis, instalações e equipamentos da cafeteria de barra, para adaptá-lo à realização subsequente do serviço. - Desenvolva o processo de serviço de alimentos, bebidas e acessórios em bar e mesa, de acordo com os padrões de serviço e os procedimentos de organização e controle da cafeteria de barras. - Defina características dos gêneros necessários para a preparação, apresentação e serviço de bebidas que não sejam vinhos. - Use equipamentos, máquinas, ferramentas e ferramentas necessárias para a preparação e conservação de bebidas que não sejam vinhos. - Faça degustações simples dos tipos de vinhos mais significativos. - Calcule as necessidades de fornecimento externo de vinhos de consumo usuais de acordo com ofertas gastronômicas e expectativas de vendas predeterminadas. - Faça os vinhos para armazenamento e distribuição posteriores. - Descreva os sistemas de armazenamento de vinho na adega, controlam o consumo e execute as operações inerentes à sua conservação. - Desenvolva um processo interno de fornecimento de vinho de acordo com determinadas ordens de serviço ou planos de trabalho diários. - Analisar e definir a gastronômica oferece características da cafeteria da barra. - Analise o setor de restauração e, em particular, a atividade da cafeteria do bar, considerando as relações desses estabelecimentos com outras empresas. - Realize projetos de viabilidade simples de uma pequena cafeteria de barras usando os canais de informação existentes para a Constituição e a implementação de pequenas empresas. - Analisar sistemas de suprimento de alimentos e bebidas e executar operações inerentes de acordo com os sistemas selecionados. - Estime os possíveis preços das ofertas gastronômicas e bebidas-cafeteria, calculando os custos de matérias-primas e outros gêneros. - Avalie o problema ambiental originado na atividade de hospitalidade e controle dos resíduos produzidos. - Adote medidas de segurança e controle a conformidade em todas as situações de trabalho da atividade de hospitalidade. - Avalie a importância das fontes de água e energia e identifique medidas para uso eficiente em atividades de hospitalidade. - Produza ou complete documentos escritos curtos e simples, necessários para a marketing da oferta e gerenciamento de atividades de restauração. - Comunique -se oralmente com um ou mais clientes em inglês, mantendo conversas simples, para melhorar o serviço oferecido.

This training is adjusted to the training itinerary of the Hotr0508 Professional and Cafeteria Professional Certificate Certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a todos os interessados em adquirir conhecimento sobre serviços de bar e cafeteria de maneira geral.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.