Treinamento on-line
Curso de Especialização em Vinhos, Gastronomia e Nutrição + Especialização Universitária em Dietética e Nutrição (Duplo Diploma + 8 Créditos ECTS)
500 horas
8 ECTS
Espanhol
Na sociedade atual existe um interesse crescente na manutenção de uma boa qualidade de vida, o que implica otimizar estratégias de prevenção da saúde. Apesar disso, espera-se que as doenças crónicas que assolam os países industrializados continuem a aumentar as suas taxas de morbilidade e mortalidade nos próximos anos. Neste contexto, é fundamental a diversificação do ramo da saúde, onde o nutricionista-nutricionista se torna uma figura essencial na equipa interdisciplinar de profissionais de saúde. Por este motivo, o Curso de Especialista em Vinho, Gastronomia e Nutrição + Especialização Universitária em Dietética e Nutrição permite ao aluno aprender as bases bioquímicas, fisiológicas, bromatológicas e anatômicas necessárias para abordar uma intervenção nutricional segura e eficaz. Por outro lado, a enologia é a ciência responsável pelo estudo dos métodos e técnicas de cultivo da vinha, produção de vinhos, mostos e outros derivados da vinha, bem como pela posterior análise dos produtos fabricados e seu armazenamento, gestão e conservação. Através deste curso de enologia pretende-se oferecer aos alunos os conhecimentos necessários para se especializarem nesta área.
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