Curso MF0318_2 Preparação de Conservas de Peixe Salgado

Treinamento on-line

Curso MF0318_2 Preparação de Conservas de Peixe Salgado

Name: Curso MF0318_2 Preparação de Conservas de Peixe Salgado en Portugal
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 19439-2001
Availability: InStock

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110 horas

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Espanhol

No domínio do mundo das indústrias alimentares, é necessário conhecer as diferentes áreas do comércio do pescado e da produção de produtos da pesca e da aquicultura, dentro da área profissional dos produtos da pesca. Assim, esta unidade curricular pretende fornecer os conhecimentos necessários à preparação de conservas e salgados de peixe.

Instituciones educativas

220€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Preparar e manter em uso os equipamentos e meios auxiliares para aplicação dos tratamentos de conservação, de acordo com os manuais de procedimentos e instruções de uso, de forma a garantir a produção. - Realizar e controlar o enchimento e fechamento das latas, com equipamentos e máquinas específicas, para obter vácuo parcial, antes de fechar o recipiente. - Aplicar procedimentos de fabricação de acordo com a regulamentação, para obtenção de produtos semiconservados salgados. - Aplicar procedimentos de fabricação, conforme regulamentação, para obtenção de picles semiconservados. - Aplicar procedimentos de fabricação, de acordo com a regulamentação, para obtenção de produtos de pesca defumados. - Aplicar tratamentos térmicos para pasteurizar, esterilizar os produtos seguindo as normas dos manuais de procedimento, garantindo a qualidade e higiene dos alimentos.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Exercem a sua atividade em peixarias de pequena dimensão, muitas vezes familiares, trabalhando por conta própria ou por conta de outrem. Desenvolvem também o seu trabalho em médias e grandes empresas dedicadas à produção de produtos à base de peixe e marisco: congelados, conservas e semiconservas, bem como em navios-fábrica e peixarias.

Para que isso te prepara

Esta formação está em conformidade com o itinerário formativo do Módulo de Formação MF0318_2 Preparação de Conservas e Salgados de Peixe, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais será elegível à obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas. bem como o próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através da experiência profissional ou da formação não formal).

Este curso dirige-se a profissionais do mundo das indústrias alimentares, especificamente da pesca e da produção de produtos da pesca e da aquicultura, na área profissional dos produtos da pesca, e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados com a produção de conservas e salgados de peixe.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo. Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades. Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.