Curso UF1280: tratamentos finais de conservação

No campo do mundo das indústrias alimentares, é necessário conhecer os diferentes campos na fabricação de vegetais enlatados, dentro da área profissional preserva vegetais. Assim, este curso visa fornecer o conhecimento necessário para os tratamentos finais de conservação.

- Analise tratamentos de pasteurização e esterilização para vegetais e sucos enlatados. - Analisar procedimentos de aplicação de frio industrial e refrigeração, congelamento e manutenção de produtos. - Identifique os processos de fermentação, desidratação e secagem dos produtos vegetais, analisando suas principais características. - Identifique técnicas de amostragem, para a verificação da qualidade das matérias -primas e da carne elaborada.

Ele desenvolve sua atividade na indústria de Conservera, em pequenas, médias e grandes empresas, com níveis organizacionais-tecnológicos muito diferentes. É integrado a uma equipe de trabalho com outras pessoas do mesmo ou mais baixo nível de qualificação, onde desenvolverá tarefas individuais e em grupo. Dependerá organicamente de um comando intermediário. Em certos casos, de pequenas indústrias, ou nas quais as operações manuais ainda têm relevância, pode exercitar operadores e depender do exercício diretamente do gerente de produção.

This training is adjusted to the training itinerary of the UF1280 Final Conservation Treatments certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are published Autonomous, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado aos profissionais do mundo das indústrias de alimentos especificamente na fabricação de conservas de vegetais, dentro da área profissional enlatada e a todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados aos tratamentos finais de conservação.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.