Mestre em gerenciamento de operações de serviço + diploma universitário

Atualmente, torna -se essencial no mundo da restauração saber como direcionar e gerenciar as atividades de um restaurante ou unidade de produção e serviço de alimentos e bebidas, definir e supervisionar seus processos e otimizar o material e os recursos humanos disponíveis para alcançar a lucratividade máxima da unidade, oferecendo a melhor qualidade de serviço e atendimento ao cliente, se necessário, em inglês. Neste mestre em gerenciamento de operações de serviço na restauração, pretende fornecer aos alunos o conhecimento necessário para definir e planejar processos de serviço de restauração.

Os objetivos a serem alcançados pelos alunos da Restauração do Serviço Mestre são os seguintes - analisem todos os tipos de serviços e eventos especiais em restauração adequados para departamentos de serviço de alimentos e bebidas. - Analise os procedimentos de serviço de banquetes no estabelecimento de restauração, identificando os recursos necessários e o orçamento derivado. - Analise os padrões de protocolo usados em diferentes tipos de eventos desenvolvidos em estabelecimentos de restauração. - Produza mensagens orais simples em inglês em situações usuais de atividade de restauração, a fim de melhorar o serviço e materializar as vendas. - Produza ou complete documentos escritos curtos e simples, necessários para a marketing da oferta e gerenciamento de atividades de restauração. - Comunique -se oralmente com um ou mais clientes em inglês, mantendo conversas simples, para melhorar o serviço oferecido. - Conheça o processo de preparação e acabamento de pratos em vista do cliente. - Inicie o processo de montagem de instalações e expositores para gêneros e elaborações culinárias dentro da estrutura de qualquer tipo de serviço gastronômico e evento de restauração especial - conheça o processo de elaboração e acabamento dos pratos em vista do cliente. - Inicie o processo de montagem de premissas e expositores para gêneros e elaborações culinárias dentro da estrutura de qualquer tipo de serviço gastronômico e evento de restauração especial - reconheça os padrões básicos de roupas, redação de documentos e decoração de acordo com os diferentes tipos de atos e eventos. - Organize o protocolo de atos e eventos de acordo com os padrões básicos do protocolo.

Gastando esta restauração de serviços mestre Você poderá realizar projetos de hospitalidade e restauração.

Esta restauração de serviços mestre prepara você para adquirir conhecimentos específicos na área de restauração. Desenvolvendo no aluno algumas capacidades para funcionar profissionalmente no setor. Poderá realizar o gerenciamento de operações de serviço de restauração.

Esta restauração de serviços mestre é destinada a todos os interessados em particular ou trabalho no mundo da administração na restauração. Mais especificamente para pessoas interessadas com o design de processos de serviço de restauração.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.