Mestre em inovação gastronômica + diploma universitário

Este mestre em inovação gastronômica oferece treinamento especializado no campo. Atualmente, no mundo da restauração, é muito importante conhecer os aspectos fundamentais da inovação gastronômica. O atual mestre em inovação gastronômica oferece o conhecimento necessário para o aluno se formar em todos os aspectos atuais da gastronomia.

- Descreva as ofertas gastronômicas de espanhol, internacional e outras partes do mundo. - Conheça as elaborações gastronômicas de carne, peixe, vegetais, legumes e arroz e massas. - Determine as matérias -primas usadas em massa. - Identifique as sobremesas mais populares. - Adquira conhecimentos e habilidades para uma apresentação e acabamento corretos das elaborações culinárias. - Conheça os fundamentos da tecnologia culinária. - Descreva máquinas e equipamentos de cozinha. - Especifique os processos de regeneração, pré -elaboração e conservação de produtos culinários. - Conheça o conceito de biotecnologia alimentar. - Identifique processos de fermentação de alimentos manipulados na cozinha. - Conheça boas práticas ambientais nas indústrias de alimentos.

Inovação gastronômica / hospitalidade / biotecnologia / tecnologia de alimentos.

O mestre da inovação gastronômica se prepara para ter uma visão ampla e precisa do ambiente alimentar em relação a vários aspectos importantes, como biotecnologia da saúde, oenologia, preparação de carnes e peixes etc. com o objetivo de realizar uma inovação gastronômica ao fazer um trabalho nessa área.

Este mestre em inovação gastronômica oferece treinamento especializado no campo. Atualmente, no mundo da restauração, é muito importante conhecer os aspectos fundamentais da inovação gastronômica. O atual mestre em inovação gastronômica oferece o conhecimento necessário para o aluno se formar em todos os aspectos atuais da gastronomia.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.