Mestre em Treinamento Permanente em Engenharia e Controle de Qualidade de Alimentos + 60 ECTS Créditos

O caráter crescente da especialização da indústria de alimentos agro em nosso país é inegável, bem como a importância dessa indústria dentro do atual tecido comercial. Dado o caráter inovador, resolutivo e exigente disso, são necessários profissionais para abordar as áreas de segurança alimentar e alimentar com bases de treinamento sólidas. É por isso que o principal objetivo que esse mestrado em engenharia e controle de qualidade de alimentos tenta ser a preparação rigorosa do aluno para saber como enfrentar seus futuros desafios profissionais relacionados à consultoria e conselhos sobre questões alimentares, sendo capaz de garantir a rastreabilidade dos produtos e sua segurança microbiológica.

- Treine para o treinamento de especialistas que exercem seu trabalho profissional no campo do controle de qualidade. - Garantia e controle de conformidade com os regulamentos de qualidade e segurança agro-alimentos. - Controle os parâmetros e os resultados do laboratório analítico usando critérios dos regulamentos atuais. - Identifique os microorganismos presentes em alimentos ou máquinas através da aplicação de técnicas analíticas. - Conheça o sistema APPCC e suas fases, rastreabilidade de processos e critérios para manipulação de boa comida. - Aprofundar os regulamentos, legislação e segurança e planos de higiene para obrigatórios pela empresa. - Treine para a implementação correta de um sistema de gerenciamento da qualidade em uma empresa e regulamentos a esse respeito.

As saídas de trabalho oferecidas pelo mestre em engenharia e controle da qualidade dos alimentos permitem profissionalmente para o desempenho das tarefas na área de qualidade e segurança dos alimentos. Ele fornece conhecimento para o desempenho de funções como técnico de qualidade, consultoria e consultoria para empresas do setor, bem como funções de técnico de laboratório.

O mestre em engenharia e controle da qualidade dos alimentos visa treinar os alunos nos aspectos mais importantes da qualidade dos alimentos. Respondendo a todas as questões relacionadas ao controle de qualidade do ponto de vista dos riscos higiênicos-sanitários que podem ocorrer em qualquer um dos estágios industriais, respeitando as condições de preparação e conservação.

Os graduados universitários dirigidos da filial de ciências da saúde, médicos, enfermeiros, farmacêuticos, nutricionistas, produtos químicos, agronomistas, gerentes e controles intermediários de áreas de qualidade e segurança, bem como todos aqueles que estão interessados em se especializar na área de controle da qualidade dos alimentos.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.