Pós-Graduação em Preparação de Alimentos e Garçonete

- Proporcionar aos trabalhadores a formação necessária que os capacite e prepare para desenvolverem competências e qualificações em funções que impliquem responsabilidades, por um lado programando para que os trabalhadores adquiram os conhecimentos necessários para realizar uma correta e adequada organização do trabalho e por outro lado, a gestão, uma vez que os responsáveis ​​pela organização do trabalho devem ter uma formação correta na matéria de forma a maximizar os recursos, tanto materiais como humanos, à disposição da empresa. - Transmitir ao trabalhador as regras de conduta mais adequadas para atender os clientes na sala. - Informar os profissionais sobre a importância da brigada, dos uniformes e do relacionamento com os demais departamentos. - Utilizar equipamentos, máquinas e ferramentas que constituem o equipamento básico para a preparação de preparações culinárias simples, típicas da oferta de bar-lanchonete. - Analisar e desenvolver o processo de montagem de displays e bares de degustação no bar-lanchonete. - Desenhar decorações com géneros e produtos gastronómicos. - Analisar e definir ofertas gastronómicas características de bar-lanchonete.