UF0059 Serviço básico de alimentos e bebidas e tarefas de postagem no restaurante

Como concorrência geral, dentro das operações básicas de restaurantes e bares, é assistir ao serviço e preparar e apresentar bebidas simples e fast foods, executando e aplicando operações, técnicas e padrões básicos de manipulação, preparação e conservação de alimentos e bebidas. Assim, este curso fornece o conhecimento necessário para participar do serviço de alimentos e bebidas, analisando o serviço básico de alimentos e bebidas, bem como tarefas de poste de serviço no restaurante.

- Execute tarefas simples de serviço de alimentos, bebidas e acessórios, usando técnicas simples, dependendo da fórmula de restauração e do tipo de serviço e atendendo adequadamente ao cliente. - Colabore no processo de fechamento das áreas de consumo de alimentos e bebidas, aplicando instruções definidas e padrões de segurança correspondentes.

Ele desenvolve sua atividade profissional, como assistente ou assistente, tanto em uma restauração grande quanto em média e pequena, bares e cafeterias. Em pequenos estabelecimentos, você pode desenvolver sua atividade com alguma autonomia.

This formation is adjusted to the training itinerary of the UF0059 Formative Unit for Food and Drinks and Poststanding Tasks in the restaurant, certifying having exceeded the different competence units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous communities, as well as the O próprio Ministério do Trabalho (Decreto Real 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é voltado para todas as pessoas, profissionais do campo da restauração ou não, que estão interessados em adquirir conhecimentos relacionados a operações básicas de restaurantes ou bares, em geral, e esses aspectos relacionados ao serviço básico de alimentos e bebidas, bem como tarefas de posto de pós -serviço no restaurante, de uma maneira particular.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.