UF0820 elaborações básicas de produtos de pastelaria

No mundo da hospitalidade e turismo, é necessário conhecer os diferentes campos nas operações básicas de pastelaria, dentro da área de restauração profissional. Assim, este curso visa fornecer o conhecimento necessário para as elaborações básicas dos produtos de massa.

- Faça elaborações simples de pastelaria de acordo com a definição do produto, aplicando técnicas básicas de elaboração. - Execute as operações necessárias para a prestação de assistência nos processos de preparação de todos os tipos de elaborações de massa, mostrando receptividade e espírito de cooperação.

Ele desenvolve sua atividade profissional, como assistente, em organizações grandes e médias e pequenas, públicas e privadas, dedicadas à produção e serviço de produtos de pastelaria. Em pequenos estabelecimentos de pastelaria, você pode desenvolver sua atividade com alguma autonomia.

This training conforms to the training itinerary of the UF0820 Basic Elaborations of Pastry Products Certifying having exceeded the different competence units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a profissionais do mundo da hospitalidade e turismo especificamente nas operações básicas de pastelaria, na área de restauração profissional e em todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados às elaborações básicas dos produtos de massa.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.