UF0850 Preparação do curso e degustação de água, cafés e infusões

No campo da hospitalidade e restauração, é necessário conhecer os diferentes campos do sommelier, dentro da área de restauração profissional. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para a preparação e degustação de água, cafés e infusões.

- Solicite aos fornecedores as amostras de água e cafés, chás e matérias -primas para infusões selecionadas para degustação de acordo com as necessidades gastronômicas e de clientela do estabelecimento. - Prepare -se para a degustação das amostras de águas embaladas, cafés, chás e outras infusões enviadas por fornecedores e outros que levaram seus distribuidores à empresa. - Identifique e aplique a metodologia da análise sensorial de águas embaladas, cafés, chás e outras infusões. - Reconheça e registre as características organolépticas de águas, cafés, chás e outras infusões embaladas de acordo com a metodologia de degustação. - Avalie e classifique águas embaladas, cafés, chás e outras infusões, valorizando sua adaptação aos objetivos propostos.

Ele desenvolve sua atividade em empresas de restauração grandes, médias e pequenas, geralmente do setor privado e sob a dependência de um superior hierárquico. Você também pode desenvolver sua atividade profissional no campo de vinhos e outras bebidas, seja em venda direta, distribuição ou aconselhamento.

Esse treinamento se ajusta ao treinamento do itinerário da preparação da unidade de treinamento do UF0850 e à publicação de diferentes comunidades autônomas, bem como o próprio Ministério do Trabalho (Decreto Royal 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a gestão do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para a crecida).

Este curso é destinado aos profissionais do mundo da hospitalidade e do turismo, mais especificamente no verão na área profissional de restauração, e a todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados à preparação e degustação de água, cafés e infusões.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.