Curso prático: criação de letras e menus

O boom da gastronomia em todo o mundo levou à criação de verdadeiras especialidades, em cada um dos ramos relacionados a ele, como em um restaurante de prestígio, uma criação estudada de suas cartas e menus é extremamente importante, a fim de sempre oferecer o melhor para os clientes. Neste curso de criação de cartas e menus, você aprenderá efetivamente as novas tendências da culinária atual, também aprenderá a girar, gerenciar e projetar os menus e as letras de um restaurante com eficiência.

- Conheça as bases da restauração moderna. - Planeje a criação de letras e menus. - Identifique a melhor estratégia para apresentação, design e imagem. - Saiba que as diferentes gastronômicas oferecem existentes no mercado. - Conheça os aspectos práticos da elaboração de cartas e menus. - Domine as estratégias para a criação de uma política de preços. - Domine a engenharia dos menus: popularidade e lucratividade.

Cook, especialista em gastronomia, restaurador, clique de cozinha, especialista em cozinha.

O curso oferecido prepara os alunos para conhecer os fundamentos da restauração moderna, planejar a criação de letras e menus. Aprenda a identificar a melhor estratégia para apresentação, design e imagem. Conheça a concorrência e as estratégias para a criação de uma política de preços. É claro que isso permitirá que você tenha o complemento ideal para reforçar ou encontrar seu emprego neste setor.

A todas as pessoas do setor de hospitalidade e restaurantes para expandir seus conhecimentos e desenvolver novas estratégias para o planejamento dos menus a serem oferecidos. Para todos aqueles que têm interesse no assunto, que não são especialistas e desejam aumentar seus conhecimentos nessa área de restauração e culinária.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.