Curso de condicionamento de peixes on -line: MF0316_2 Condicionamento e tecnologia de peixes

Dentro do mundo das indústrias alimentares, é necessário conhecer os diferentes campos no mercado de peixes e elaboração de produtos de pesca e aquicultura, dentro dos produtos de pesca da área profissional. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para as tecnologias de condicionamento e peixes.

- Aplique os padrões de higiene pessoal estabelecidos por manuais ou guias de práticas corretas, garantindo a segurança e a saúde dos produtos alimentícios nas áreas de trabalho. - Mantenha as áreas de trabalho e pesca e instalações nas indústrias de peixes e peixes, dentro dos padrões exigidos pela produção. - Prepare e mantenha em uso o equipamento e os meios auxiliares de elaboração, de acordo com os manuais e instruções de procedimentos para uso, a fim de garantir a produção. - Realize os tratamentos antes dos produtos de pesca com técnicas e modos específicos, seguindo os procedimentos pré -estabelecidos para uso industrial subsequente ou em estabelecimentos comerciais, garantindo os níveis de qualidade, higiene e produção. - Prepare e incorpore substâncias (salazonas, fluidos governamentais, óleos, soluções de conservantes) para estabilizar produtos, de acordo com o manual de procedimentos e as instruções de trabalho, garantindo a qualidade e a higiene. - Prepare e descarte peixes e moluscos, fazendo seu cozimento e resfriamento, para o tratamento e a subsequente conservação.

Desenvolve sua atividade em pequena pesca, frequentemente de um tipo de família, sendo autônomo ou em nome de outras pessoas. Eles também realizam seu trabalho em médias e grandes empresas dedicadas à elaboração de produtos de peixes e mariscos: congelados, conservas e semi -consumo, além de fatorar navios e mercados de peixes.

Este treinamento se ajusta ao itinerário de treinamento do módulo formativo MF0316_2. A publicação das diferentes comunidades autônomas, bem como o próprio Ministério do Trabalho (Decreto Royal 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é voltado para os profissionais do mundo das indústrias de alimentos especificamente no mercado de peixes e na elaboração de produtos de pesca e aquicultura, dentro da área profissional de produtos de pesca e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados ao condicionamento e às tecnologias de peixes.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.