Curso de gerenciamento de alérgenos em lojas e lojas

De acordo com o Regulamento Europeu 1169/2011, A, todas as empresas do setor de alimentos devem implementar, de maneira obrigatória, uma série de medidas destinadas a eliminar ou minimizar qualquer risco alimentar na saúde do consumidor. Este curso de gerenciamento de alérgenos em lojas e lojas oferece aos alunos um guia sobre a implementação de planos de gerenciamento e controle de alérgenos, especificamente sobre a importância da rotulagem e informações corretas fornecidas ao consumidor sobre os componentes da alimentos, os estabelecimentos alimentares) que não cumprem as técnicas de auto -controle de alimentos.

- Conheça os aspectos gerais das intolerâncias e alergias alimentares. - Determine as características dos alimentos. - Especifique as causas que causam poluição alimentar, especificamente a poluição cruzada na poluição de alérgenos. - Identifique os aspectos mais importantes que o novo regulamento em termos de alérgenos alimentares inclui. - Identifique as características da implementação de um plano de controle e gerenciamento de alérgenos. - Conheça o objetivo da segurança alimentar.

Ele desenvolve sua atividade profissional por conta própria e integrada a empresas, públicas ou privadas, dedicadas às vendas de alimentos ao consumidor ou coletividades finais.

O curso de gerenciamento de alérgenos para lojas e lojas destina -se aos alunos a adquirir o conhecimento, as habilidades e as atitudes necessárias, o que lhes permite cumprir os regulamentos atuais sobre alérgenos de controle e rotulagem. Seu principal objetivo é responder às necessidades de treinamento derivadas da nova regulamentação européia sobre as informações fornecidas ao consumidor, a fim de aumentar a qualidade e a segurança no manuseio e tratamento de alimentos dos alimentos nas lojas de vendas para o público.

O curso de gerenciamento de alérgenos em lojas e lojas é destinado a profissionais do setor de alimentos, dedicado à venda de alimentos embalados, bem como a todos os interessados em adquirir todo o conhecimento relacionado ao gerenciamento e controle de alérgenos e condições sobre as informações fornecidas ao consumidor, estipuladas no novo regulamento.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.