Curso de serviço de vinho MF1048-2

Para a equipe de profissionais no campo da restauração, mais especificamente o serviço de barra e cafeteria, é muito importante administrativamente pequenos estabelecimentos dessa natureza. Assim, com este curso, o conhecimento necessário será fornecido para servir vinhos e fornecer informações básicas sobre eles.

- Identifique os diferentes tipos de clientes e vendas de vinhos mais eficazes e os procedimentos para interpretar e resolver as necessidades, reclamações e reclamações da informação. - Desenvolva um processo de serviço de vinho predeterminado. - Faça degustações simples dos tipos de vinhos mais significativos. - Calcule as necessidades de fornecimento externo de vinhos de consumo usuais de acordo com ofertas gastronômicas e expectativas de vendas predeterminadas. - Faça os vinhos para armazenamento e distribuição posteriores. - Descreva os sistemas de armazenamento de vinho na adega, controlam o consumo e execute as operações inerentes à sua conservação. - Desenvolva um processo interno de fornecimento de vinho de acordo com determinadas ordens de serviço ou planos de trabalho diários. - Defina cartões de vinhos simples para diferentes ofertas gastronômicas.

Ele desenvolve sua atividade em barras de tamanho pequeno-FETERIES, freqüentemente de um tipo de família, sendo capaz de ser um trabalhador autônomo ou em nome de outras pessoas. Também desenvolve sua atividade profissional em empresas de restauração grande e média, bares e cafeterias do setor público ou privado. Nesse caso, ele desempenha suas funções sob a dependência do chefe ou do segundo chefe de restaurante ou quarto, ou hierárquico equivalente.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1048_2 Wine Service, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a todos os interessados em adquirir conhecimentos sobre os serviços de bar e cafeteria em um general e, mais especificamente, sobre o serviço de vinho e informações básicas sobre eles.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.