Curso especializado no restaurante Y

Treinamento a ser responsável por bar e restaurante, aprendendo a direcionar e gerenciar as atividades de um restaurante ou unidade de produção e serviço de alimentos e bebidas, definir e supervisionar seus processos e otimizar os recursos materiais e humanos disponíveis para alcançar a lucratividade máxima da unidade, também conhecendo os diferentes perfis psicológicos dos clientes que são necessários. Com este curso, aprenderemos tarefas do bar e do restaurante.

- Seja encarregado de bar e restaurante. - Desenvolva projetos de negócios de restauração para analisar seu grau de viabilidade. - Analise o processo de função e planejamento de negócios e defina planos adequados para áreas, departamentos ou estabelecimentos de restauração. - Aprenda conceitos da área de restauração. - Conheça as necessidades de manter um restaurante. - Analise o processo de design e implementação dos sistemas de gerenciamento e garantia da qualidade para adaptação à organização. - Reconheça a importância da documentação dos processos de qualidade e gerenciamento ambiental, para garantir sua utilidade como elemento de gerenciamento. - Interpretar mensagens orais de complexidade média em inglês, expressas por clientes e fornecedores em velocidade normal no campo da atividade turística, a fim de fornecer serviço adequado, alcançar a satisfação do cliente, materializar as vendas e trocar informações com outros profissionais em seu campo.

Ele desenvolve sua atividade profissional em estabelecimentos grandes, médios e pequenos para a restauração tradicional, moderna e de catering, geralmente particulares, embora também possam ser públicos, principalmente no setor educacional, de saúde ou serviços sociais. Pode ser autônomo ou em nome de outros, desempenhando suas funções de forma independente ou subordinada ao diretor da área de restaurantes ou ao próprio diretor do estabelecimento quando a unidade de produção faz parte de uma estrutura mais ampla de produção e serviço.

The following course prepares you to be in charge of Bar, knowing how is the management, planning and viability study of a bar or restaurant, in addition to deepening issues of management and human resources in restoration, learning the functions of the person in charge of both purchases and of supply systems in the bar-restaurant and mise place, knowing the service and customer service, the billing and closing of the activity, in addition to knowing the language of English for restoration services.

Este curso é destinado a todos os interessados de uma maneira particular ou trabalhista no mundo da gestão de restauração, mais especificamente como um bar e restaurante.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.