UF1357 CURSO REGENERAÇÃO ALIMENTE ALIMENTAL

No campo da hospitalidade e do turismo, é necessário conhecer os diferentes campos na direção e produção da culinária, dentro da área de restauração profissional. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para a regeneração ideal dos alimentos.

- Explique e aplique métodos para a regeneração de gêneros brutos e semi -acabados e elaborações culinárias acabadas, garantindo seu uso ou consumo subsequente em condições ideais. - Desenvolva procedimentos de supervisão para os processos de regeneração de gêneros brutos e semi -acabados e elaborações culinárias acabadas, controlando os resultados intermediários e finais derivados deles.

Ele desenvolve sua atividade profissional em empresas grandes e médias, principalmente do setor de hospitalidade e, especificamente, do subsetor de restauração, sendo capaz de atuar em pequenos estabelecimentos, em muitas ocasiões, como proprietário e chefe de cozinhar simultaneamente. Embora sua atividade profissional geralmente se desenvolva em estabelecimentos privados, ela também pode desenvolvê -la em estabelecimentos públicos, principalmente quando está localizado no setor de serviços educacionais, de saúde ou de serviços sociais. Quando não age por conta própria, desempenha suas funções sob a dependência do diretor do estabelecimento, seja um hotel ou outra acomodação ou um estabelecimento de restauração.

Esse treinamento se ajusta ao treinamento do itinerário da unidade formativa UF1357, certificando a regeneração alimentar ideal, tendo superado as diferentes unidades de competência incluídas, e tem como objetivo o credenciamento das competências profissionais adquiridas através da experiência de trabalho e do trabalho não -formal, o que é o bem -dia -dia -formado. 18, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado a profissionais do mundo da hospitalidade e do turismo especificamente na direção e produção da massa na área de restauração profissional e a todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados para a regeneração ideal de alimentos.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.