MF0568_3 Processos na indústria de petróleo e gordura comestível

No campo das indústrias alimentares, é necessário conhecer os diferentes campos das indústrias de petróleo e gorduras comestíveis, dentro da área profissional de óleos e gorduras. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para desenvolver os processos e determinar os procedimentos operacionais para a produção de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis.

- Analise as características e propriedades das matérias -primas, materiais e produtos auxiliares e sua influência nos processos de óleos e gorduras comestíveis. - Identifique as instalações e equipamentos e requisitos para a recepção e preparação de matérias -primas para executar as operações subsequentes de elaboração de óleos e gorduras comestíveis. - Identifique e desenvolva os processos de elaboração de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis, descrevendo o fluxo do produto, os estágios, o sequenciamento e as fundações tecnológicas que justificam o processo. - Caracterize as operações de elaboração de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis estabelecendo, para cada operação, o procedimento técnico apropriado. - Analise os processos de embalagem e embalagem de azeite, óleos de sementes e gorduras comestíveis, manuseando o equipamento disponível. - Prepare a documentação técnica específica relacionada ao produto e ao processo de fabricação de azeite, sementes e óleo de gordura comestível.

Desenvolve sua atividade em empresas, pequenas e médias ou grandes. Extração, obtenção e embalagem Indústrias de azeite, sementes oleaginosas e obtenção de gorduras comestíveis. Eles são empregados ou seus próprios trabalhadores que exercem sua atividade em gestão, gerenciamento e supervisão em áreas funcionais de recepção, extração, produção e embalagem.

This formation is adjusted to the training itinerary of the MF0568_3 processes in the edible oils and fats industry, certifying having overcome the different competence units in them included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective Calls that are publishing the different autonomous communities, as well as the O próprio Ministério do Trabalho (Decreto Real 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado aos profissionais do mundo das indústrias de alimentos, especificamente nas indústrias de petróleo e comestíveis, dentro da área profissional de óleos e gorduras, e a todas as pessoas interessadas na elaboração de margarinas, óleos vegetais de sementes e outros óleos e gorduras comestíveis.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.