MF1099-3 PROCESSOS ECONCIAL FINANCIAL DO CURSO em estabelecimentos de restauração

Atualmente, torna -se essencial no mundo da restauração saber como direcionar e gerenciar as atividades de um restaurante ou unidade de produção e serviço de alimentos e bebidas, definir e supervisionar seus processos e otimizar o material e os recursos humanos disponíveis para alcançar a lucratividade máxima da unidade, oferecendo a melhor qualidade de serviço e atendimento ao cliente, se necessário, em inglês. Neste curso, pretende fornecer aos alunos o conhecimento necessário para poder realizar a gestão econômica financeira de um estabelecimento de restauração.

- Projete e gerencie o orçamento de uma unidade de restauração, implementando e aplicando controle de orçamento e estabelecimento e aplicação de medidas corretivas para melhorar os negócios. - Registrar operações contábeis de um estabelecimento, área ou departamentos de alimentos e bebidas de acordo com os regulamentos atuais com base em uma recepção e controle corretos da documentação. - Analise o gerenciamento e o controle das contas de clientes, desenvolvendo as operações inerentes, a fim de liquidar seus saldos em tempo hábil. - Desenvolva balança operações de liquidação com fornecedores e contas de gerenciamento e controle do tesouro de caixas e bancos, realizando os cheques necessários com a precisão e precisão necessárias, a fim de evitar situações de insolvências bancárias. - Analisar e controlar os resultados obtidos por um estabelecimento, área ou departamento de alimentos e bebidas, com a intenção de otimizá -los nos próximos períodos

Ele desenvolve sua atividade profissional em estabelecimentos grandes, médios e pequenos para a restauração tradicional, moderna e de catering, geralmente particulares, embora também possam ser públicos, principalmente no setor educacional, de saúde ou serviços sociais. Pode ser autônomo ou em nome de outros, desempenhando suas funções de forma independente ou subordinada ao diretor da área de restaurantes ou ao próprio diretor do estabelecimento quando a unidade de produção faz parte de uma estrutura mais ampla de produção e serviço.

This formation is adjusted to the training itinerary of the MF1099_3 formative processes in restoration establishments certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non-formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Decreto Royal 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é voltado para todos os interessados em particular ou trabalho no mundo da administração em restauração, mais especificamente com os processos econômicos financeiros nos estabelecimentos de restauração.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.