Pós -graduação do cortador de presunto + grau universitário

Institución Educativa
Modo On-line
Duração 425 horas
Créditos 5 ECTS
Idiomas Espanhol
Gs. 3.000.000
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

Pedido de informações

Reconocidos por
Acreditados por

Plan de estudios

Resumo

Este curso de corte de presunto oferece treinamento especializado para ser um profissional como cortador de presunto. Devemos saber que as pessoas nem sempre sabem cortar, apresentar ou até manter o presunto, fatores que são muito importantes para desfrutar de todo o seu sabor e propriedades. Essa é a importância de cortar bem um presunto que até seu sabor pode ser distorcido se a peça cair em mãos inexperientes. A chave consiste em ter os instrumentos apropriados e conhecer alguns segredos para obter o máximo de seu presunto. Este curso de corte de presunto oferece as técnicas necessárias para cortar corretamente um presunto.

Metas

- Conheça os diferentes tipos de presunto ibérico. - Conheça o presunto da bolota ibérica. - Aprenda a selecionar presuntos ibéricos. - Conheça os aspectos de segurança a serem levados em consideração no processo de corte de presunto ibérico. - Aprenda as fases do corte do presunto ibérico. - Aprenda sobre a importância de uma boa matéria -prima para a elaboração de um bom presunto de cura. - Conheça o processo de elaboração e suas abordagens tecnológicas no processo de cura. - Conheça o produto alimentar e suas principais variedades na União Europeia. - Gerenciar e controlar a qualidade no processo de preparação do presunto curado. - Conheça as características da comida. - Defina os tipos de alterações nos alimentos. - Descreva práticas higiênicas em alimentos para alimentos. - Defina princípios e medidas de segurança alimentar. - Identificação da importância de implementar um sistema APPCC.

Oportunidades profissionais

Ham / Restauração / Indústria de Alimentos / Desenvolvimento de Ham Curado / Companhias de Alimentos, Hospitalidade, Cozinha, Restaurantes, Garçons, Supermercados, Pequenas Oficinas de Alimentos.

Para preparar você

Este curso de corte de presunto se prepara para adquirir conhecimento, gerenciamento e treinamento sobre a cultura do presunto ibérico puro, cuja tradição na Espanha é e será essencial para pessoas que desejam com cortadores profissionais.

A quem se destina?

Este curso de corte de presunto é destinado a todos aqueles que querem aprender a cortar um presunto da maneira mais correta e/ que querem dedicar ou se dedicar à hospitalidade.

Personagem Oficial

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.

Metodologia

Nossa metodologia combina tecnologia, pedagogia e empatia para um aprendizado sob medida para você.

Você dita o ritmo, decide o caminho e a inteligência artificial te acompanha para que você aprenda melhor, com sentido e propósito.

Aprendizagem verdadeiramente personalizada

Seu estilo, interesses e nível definem o percurso. Você é o ponto de partida.

Construtivismo em ação

Explore, experimente e aplique. Aprender significa compreender, não memorizar.

IA que acompanha você, não direciona você

PHIA, nosso assistente de inteligência artificial orienta você sem limitar sua autonomia.

Avaliação sem pressão

Feedback contínuo e adaptativo. Porque aprender é um processo, não um número.

Certificación

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Dupla grau: - Pós -graduação em cortador de presunto, com 300 horas emitidas pela Euroinnova International Online Education, membro da AEEN (Associação Espanhola de Escolas de Negócios) e reconhecida com excelência acadêmica em educação on -line por QS World University Rankings - University em manipulador de alimentos e alérgenos de alimentos com 5 créditos da Universidade da ECTS. Treinamento contínuo em barremable em bolsas de valores de trabalho e concursos de administração pública

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