Processos básicos de elaboração de queijo uf1180

No campo da indústria de alimentos, é necessário conhecer os diferentes campos da loja de queijos, dentro da área profissional de laticínios. Assim, com este curso, pretende fornecer o conhecimento necessário para realizar os processos básicos de elaboração de queijo.

- Descreva os procedimentos para preparar os diferentes tipos de queijos que relacionam as operações necessárias, os produtos de entrada e saída e a mídia usada. - Identifique os requisitos e execute as operações de limpeza, preparação e manutenção de primeiro nível de equipamentos de elaboração de queijo. - Realize operações para a preparação, multiplicação e manutenção das culturas, sua inoculação e controle da fermentação, alcançando a qualidade e a higiene necessárias.

Estabelecimentos de tamanho diverso nas indústrias de elaboração de queijo. Ele desenvolve sua atividade nas áreas funcionais de: recepção, produção (preparação de equipamentos, execução e controle de operações, qualidade do produto) e armazém (armazenamento e emissão de produtos).

This training is adjusted to the training itinerary of the UF1180 basic processes of cheese elaboration processes certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve o gerenciamento do sistema de treinamento profissional e estabelece um procedimento permanente para o credenciamento de competências profissionais adquiridas por experiência profissional ou treinamento não formal).

Este curso é destinado aos profissionais do mundo das indústrias de alimentos, especificamente em queijo, dentro da área profissional de laticínios e a todos os interessados em adquirir conhecimentos relacionados aos processos básicos de elaboração de queijo.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.