Chef Mastery (gastronomia)

Durante o desenvolvimento das funções de um chef na cozinha, é necessário levar em consideração as possibilidades administrativas e criativas que dizem respeito ao produto culinário. Afinal, é um processo complexo que requer alguma sistematização. Através do domínio a seguir, há uma análise das diferentes fundações que favorecem a produção de alimentos pelo chef no setor de serviços.

- Entenda os princípios que favorecem o desenvolvimento da culinária criativa e da culinária doméstica. - Controle processos básicos de elaboração culinária. - Supervisionar os preparativos culinários até sua conclusão. - Analise os processos administrativos que governam a operação da cozinha.

Ele desenvolve sua atividade profissional por conta própria e em outros, concentrando -se em atividades relacionadas à especialidade do chef, piche de cozinha, assistente de alimentos.

O domínio do chef é destinado a estudantes que desejam aprimorar suas habilidades criativas no campo da culinária, levando em consideração os processos organizacionais que governam o funcionamento adequado da cozinha. Da mesma forma, ele certifica a superação de um conjunto de competências relacionadas à criação, administração e supervisão da produção de alimentos no setor de serviços.

O domínio do chef é destinado a profissionais do mundo da cozinha ou das pessoas interessadas, que desejam expandir seus conhecimentos durante a produção, supervisão e administração de alimentos de um estabelecimento.

Este treinamento não está incluído no escopo do treinamento regulamentado oficial (educação infantil, educação primária, ensino médio, FP de treinamento profissional oficial, bacharelado, diploma universitário, mestre oficial da universidade e doutorado). É, portanto, um treinamento complementar e/ou especialização, com o objetivo de adquirir certas habilidades, habilidades ou aptidões de natureza profissional, sendo capaz de ser apenas como mérito nas bolsas de trabalho e/ou competições de oposição, sempre dentro da seção de treinamento complementar e/ou treinamento contínuo sempre essencial para revisar os requisitos específicos do trabalho público do trabalho público do trabalho público.