Curso HOTR0210 Gestão e Produção de Pastelaria (Certificado Profissional Completo)

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Curso HOTR0210 Gestão e Produção de Pastelaria (Certificado Profissional Completo)

Name: Curso HOTR0210 Gestão e Produção de Pastelaria (Certificado Profissional Completo) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268075-2001
Availability: InStock

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870 horas

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Espanhol

No âmbito da família profissional de Hotelaria e Turismo é necessário conhecer os aspectos fundamentais da Gestão e Produção de Pastelaria. Assim, este curso da área profissional da Restauração visa proporcionar os conhecimentos necessários à compreensão dos principais aspectos da Gestão e Produção em Pastelaria.

Instituciones educativas

499€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Supervisionar a execução e aplicar as técnicas de pré-preparação, preparação, conservação e regeneração de massas, cremes e recheios. - Supervisionar a execução e pré-preparar, preparar, conservar e regenerar sorvetes e semifrios. - Supervisionar a execução e pré-preparar, preparar, conservar e regenerar produtos de confeitaria e chocolate. - Supervisionar e executar as operações de acabamento e apresentação de produtos de pastelaria. - Gerenciar processos de fornecimento de pastelaria. - Conceber e comercializar produtos de pastelaria. - Dirigir e gerir um estabelecimento de produção e venda de produtos de pastelaria. - Realizar a gestão económico-financeira de um estabelecimento de pastelaria. - Atuar de acordo com as normas de segurança, higiene e proteção ambiental na hotelaria.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Desenvolve a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas do setor hoteleiro, podendo atuar em pequenos estabelecimentos, em muitas ocasiões, como proprietário e chefe de pastelaria em simultâneo. Geralmente exercem a sua atividade profissional em estabelecimentos privados, embora também possam exercer o seu trabalho em estabelecimentos públicos, principalmente quando se situam no setor da educação, da saúde ou dos serviços sociais. Quando não atua por conta própria, exerce as suas funções sob a supervisão do diretor do estabelecimento, seja ele uma padaria, um restaurante, um hotel ou outro tipo de alojamento.

Para que isso te prepara

Esta formação está em conformidade com o itinerário formativo do Certificado de Profissionalismo HOTR0210 Gestão e Produção em Pastelaria, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através da qual optará pela obtenção do correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respectivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através de experiência profissional ou formação não formal).

Este curso destina-se a profissionais da família profissional da Hotelaria e Turismo e mais especificamente da área profissional da Restauração, e a todas as pessoas interessadas em adquirir conhecimentos relacionados com a Gestão e Produção de Pastelaria.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo. Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades. Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.