Treinamento on-line

Curso MF0261-2 Técnicas Culinárias

Name: Curso MF0261-2 Técnicas Culinárias en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12791-2201
Availability: InStock

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240 horas

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Espanhol

Atualmente, no mundo da restauração, é muito importante saber desenvolver os processos de pré-preparação, preparação, apresentação e conservação de todos os tipos de alimentos e definir ofertas gastronómicas, aplicando de forma autónoma as técnicas correspondentes, atingindo os objetivos de qualidade e económicos estabelecidos e respeitando as normas e práticas de segurança e higiene na manipulação de alimentos. Portanto, este curso tem como objetivo fornecer os conhecimentos necessários para preparar preparações básicas com múltiplas aplicações e pratos básicos.

Instituciones educativas

360€

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Detalhes a ter em conta

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Suporte multilíngue

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Certificado digital incluído

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Assistente Phia

Objetivos

- Analisar, afinar e realizar o processo de execução e conservação de preparações básicas com múltiplas aplicações adequadas à posterior preparação de pratos com legumes, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça, pastelaria básica e sobremesas. - Analisar, desenvolver e aplicar as técnicas básicas de panificação e cozedura de legumes, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça e, se for caso disso, conservação, para obtenção de preparações culinárias e pratos básicos e sobremesas. - Analisar, afinar e realizar o processo de regeneração exigido pelas preparações culinárias à base de vegetais, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça, bem como preparações básicas de pastelaria e sobremesas básicas, para utilização ou consumo posterior. - Analisar e realizar operações de acabamento de preparações básicas de pastelaria e sobremesas elementares e preparações culinárias de legumes, leguminosas secas, massas, arroz, ovos, peixes, crustáceos, moluscos, carnes, aves e caça de acordo com a sua definição, estado e tipo de serviço, para responder a uma comercialização óptima.

Conteúdo

Oportunidades de carreira

Exerce a sua atividade profissional em grandes, médias e pequenas empresas, principalmente no setor hoteleiro, embora também possa trabalhar por conta própria em pequenos estabelecimentos do subsetor da restauração.

Para que isso te prepara

Este curso proporcionará aos alunos os conhecimentos necessários para preparar preparações básicas com múltiplas aplicações e pratos elementares. Esta formação enquadra-se no itinerário formativo do Módulo de Formação MF0261_2 Técnicas Culinárias, certificando a aprovação nas diferentes Unidades de Competência nele incluídas, e visa a acreditação das Competências Profissionais adquiridas através da experiência profissional e da formação não formal, através das quais poderão obter o correspondente Certificado de Profissionalismo, através dos respetivos editais publicados pelas diferentes Comunidades Autónomas, bem como pelo próprio Ministério do Trabalho (Real Decreto 659/2023, de 18 de julho, que desenvolve a organização do Sistema de Formação Profissional e estabelece um procedimento permanente de acreditação de competências profissionais adquiridas através de experiência profissional ou formação não formal).

Este curso destina-se a todas aquelas pessoas que se dedicam ao mundo da restauração, mais especificamente à culinária, e que pretendem obter conhecimentos relacionados com técnicas culinárias. A todos os interessados em adquirir conhecimento deste setor.

Nosso treinamento é 100% online, o que permite ao aluno autorregular seu estudo e adaptá-lo às suas necessidades. Apostamos num ensino personalizado e autónomo, com uma abordagem baseada no pensamento crítico e no construtivismo.

Contamos com uma equipe docente altamente especializada que irá acompanhá-lo durante todo o processo de ensino-aprendizagem. Isto irá permitir-lhe personalizar ainda mais o seu treino, já que nos adaptamos ao seu ritmo e necessidades.

Você terá acesso à nossa plataforma de aprendizagem, MyLXP, a partir de qualquer dispositivo e a qualquer hora do dia, permitindo decidir como e quando estudar. Tudo isso é possível graças à nossa metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), um ambiente pensado para impulsionar o seu progresso educacional, incentivar a inovação e oferecer uma experiência de aprendizagem personalizada e adaptada a cada necessidade.