- Analisar programas de compras e abastecimento, de acordo com um plano logístico devidamente caracterizado. - Avaliar os sistemas de gestão de stocks de matérias-primas, auxiliares e produtos alimentares semi e processados de acordo com o plano logístico. - Analisar os processos de armazenamento, distribuição interna e manipulação dos diversos insumos da indústria alimentar, de acordo com o procedimento operacional estabelecido. - Caracterizar modelos de planos de recepção, expedição e transporte, aplicáveis na indústria alimentar, com base em guias estabelecidos. - Aplicar técnicas adequadas na negociação das condições de venda e na seleção e avaliação de clientes/fornecedores, de acordo com o procedimento de homologação. - Analisar as diferentes modalidades de venda na indústria e comércio alimentar e a sua importância, de acordo com o plano de mercado. - Obter informação sobre produtos, distribuidores e mercados do setor alimentar, fazendo uma primeira interpretação e avaliação dos mesmos com base nas condições contratuais e instruções estabelecidas pela empresa. - Caracterizar as ações de publicidade, promoção e animação do ponto de venda e os objetivos que visam, de acordo com a política e estratégia da empresa alimentar.
